Kombinované sporáky

Průvodce vestavnými kombinovanými sporáky

Vestavný sporák se zabudovává přímo do kuchyňského nábytku a opticky s ním splývá. V tomto průvodci se dozvíte, jaké technologie varných desek a doplňkové funkce si můžete vybrat.

1. Proč vestavný kombinovaný sporák?

Vestavné sporáky mají tu výhodu, že harmonicky zapadají do celkového vzhledu kuchyně. Obvykle se instalují do spodní skříně, která je shodná s kuchyňskou linkou. Velký výběr různých provedení zaručuje, že najdete verzi, která splňuje vaše požadavky.

2. Nákupní kritéria

Při nákupu vestavného sporáku byste si měli nejprve změřit prostor, který máte v kuchyni k dispozici. Standardní velikost je 60 x 60 centimetrů, ale pro menší kuchyně jsou k dispozici i kompaktní vestavné sporáky (45 x 39 centimetrů). Níže se dozvíte, na jaké další aspekty byste si měli dát při koupi pozor:

• Úspora energie: Při nákupu spotřebiče vybírejte takový, který je co nejúspornější. Přestože jsou energeticky úspornější kombinované sporáky obvykle spojené s vyššími počátečními náklady, z dlouhodobého hlediska je spotřebič levnější, protože se snižují následné náklady na elektřinu.
• Režimy ohřevu: Které režimy ohřevu jsou pro sporák důležité, závisí především na pokrmech, které chcete připravovat. Funkce horního/spodního ohřevu a cirkulace vzduchu jsou součástí standardní výbavy. Některé modely jsou navíc vybaveny horkovzdušným grilem, tlačítky pro rozmrazování, stupněm pro přípravu pizzy nebo funkcí spodního horkovzdušného ohřevu. Čím více možností máte, tím přesněji můžete přizpůsobit jednotlivé potraviny, které chcete připravit. Rozsah funkcí by však neměl přesahovat vaše potřeby: Každá další funkce má negativní dopad na náklady.
• Komplexní rozsah dodávky: Ujistěte se, že kombinovaný sporák má všechny funkce a příslušenství, které jsou pro vás důležité. Mnoho modelů se například dodává s pečicími plechy a rošty.

3. Různé modely

Různé vestavné sporáky se liší především základní technologií ohřevu. Následuje přehled výhod jednotlivých variant.

Vestavný sporák diskrétně opticky zapadne do kuchyňské linky.

3.1 Elektrické varné desky

Elektrické vestavné sporáky patří mezi standardní modely a jsou součástí většiny kuchyní.

Přehled vybraných výhod:

• Snadné ovládání
• Žádný otevřený plamen a tedy nízký zdroj nebezpečí
• Z povrchu lze snadno odstranit nečistoty nebo zbytky jídla

3.2 Varné desky CERAN

V hovorové řeči se pro sklokeramické varné desky používá výraz CERAN, ale CERAN je právně chráněná značka. Jedná se o sklokeramické varné desky, které jsou na rozdíl od běžných sklokeramických desek provozované halogenovou technologií. Zatímco se halogenová lampa zahřívá, uniklé teplo se přenáší do sklokeramiky a následně do hrnce nebo pánve.

Přehled vybraných výhod:

• Sotva náchylná k opravám
• Červeně svítící plotýnky signalizují horký povrch
• Snadné čištění
• V porovnání s běžnými elektrickými deskami je doba ohřevu desky velmi krátká -> Snížení nákladů na energii

3.3 Indukční varné desky

Rozhodující vlastností indukčních varných desek je, že se indukčně generovanými vířivými proudy zahřívají hrnce a pánve, nikoli však samotné varné desky.

Přehled vybraných výhod:

• Zahřívá se nejen dno hrnce nebo pánve, ale také boční stěny -> rovnoměrné rozložení tepla
• Zbytky jídla se nemohou připálit na varnou desku, protože samotné plotýnky se nezahřívají
• Výrazně nižší energetické ztráty ve srovnání s plynovými nebo elektrickými sporáky
• Požadované teploty je dosaženo krátce po otočení otočných regulátorů

3.4 Plynové varné desky

Tento typ vestavného sporáku se provozuje na plyn. V případě vestavných sporáků se tedy jedná o kombinaci plynu (pro vaření) a elektřiny (pro pečení), pokud jde o provozní režim. Přívod plynu je obvykle zajištěn plynovými lahvemi nebo plynovou zásuvkou.

Přehled vybraných výhod:

• Ekologičtější než elektrické sporáky
• Relativně nízké náklady na energii
• Možnost snadné a rychlé regulace tepla
• Lze dosáhnout vysoké teploty

4. Možné doplňkové funkce vestavného sporáku

Některé kombinované sporáky nabízejí další funkce, které na jedné straně zajišťují přípravu mnoha různých pokrmů a na druhé straně mohou podporovat čištění. Podrobněji představíme nejdůležitější funkce:

• Funkce grilu: Pokud chcete jídlo grilovat nebo zapékat, hodí se funkce grilu. Tuto možnost lze použít buď samostatně nebo společně s dalšími možnostmi nastavení.
• Infra pečení: Tato funkce zajišťuje rychlé a rovnoměrné propečení pokrmů. Nastavení je tedy kombinací horkovzdušné a grilovací funkce.
• Samočištění: Zde lze rozlišovat mezi katalytickým a pyrolytickým samočištěním. Vestavné sporáky s katalytickým samočištěním mají povrchovou úpravu, která zajišťuje rozklad nečistot a zbytků jídla během vaření. V pyrolytické variantě se prostor trouby zahřeje na teplotu přibližně 500 stupňů Celsia. Přibližně po třech hodinách se nečistoty spálí a lze je z trouby snadno odstranit ve formě popela. Proces čištění také nemá žádný negativní dopad na spotřebu elektrické energie: Kombinované sporáky s pyrolytickým samočištěním jsou obvykle optimálně izolované, takže při každém uvedení do provozu dochází k úspoře energie.
• Bezpečnost: Zejména pokud jsou ve vaší domácnosti děti, měli byste při používání trouby dodržovat určitá bezpečnostní opatření. Některé modely mají dětskou pojistku. Pokud je aktivovaná, nelze provádět žádná nastavení. Dveře jsou navíc zamčené. Bezpečnostní zasklení kromě spotřeby energie také minimalizuje riziko popálení.

5. Často kladené otázky

• Na co se zaměřit při koupi kombinovaného sporáku?

  Pokud se rozhodnete pro kombinovaný sporák, můžete si v závislosti na modelu vybrat z různých funkcí a příslušenství. Kromě toho jsou nabízeny různé technologie varných desek, režimy ohřevu a další funkce.

• Mám si vybrat volně stojící nebo vestavný kombinovaný sporák?

  Rozhodnutí závisí především na vašich přáních: Volně stojící sporák je levnější a umožňuje plné využití jednotlivých plotýnek, protože vzdálenost mezi jednotlivými středy je větší. Na druhou stranu lze vestavné kombinované sporáky ideálně začlenit do celkového vzhledu kuchyně, protože spotřebiče jsou zapuštěné do pracovní desky.