Obsah
Informace o nádobí
Talíře, sklenice, šálky, mísy atd.: Nádobí je nutností do každé domácnosti a používání se pro servírování pokrmů a nápojů. Nyní vám představíme různé prvky.
1. Nádobí
Nádobí je k dostání samostatně nebo jako sada. Výhoda druhé možnosti spočívá v tom, že všechny prvky ve skříni na nádobí vypadají jednotně a ladí spolu.
V následujícím textu vám představíme různé části jídelní soupravy.
1.1 Šálky
Šálky a hrnky se liší jak tvarem, tak objemem. Od malého šálku na espreso až po velký hrnek na kávu existuje pro každý horký nápoj vhodná nádoba.
Na rozdíl od hrnků jsou pro šálky k dostání také vhodné podšálky.
Mezi různé druhy šálků a hrnků patří:
Šálky na espreso představují nejmenší provedení šálků a nabízí objem 40 až 90 mililitrů. Vzhledem k tomu, že servírované espreso musí zůstat opravdu dlouho horké, mají šálky silnou stěnu. Lehké zaoblení dna zajistí velmi rovnoměrné rozdělení cukru pro slazené horkého nápoje. Většina šálků na espreso má ucho, několik málo variant se prodává i bez něj.
Šálky na čaj jsou velmi jemné a křehké a vyrábí se většinou z pravého porcelánu. Vzniklé tenkostěnné provedení je pro klasický čajový šálek typické, stejně jako plochý tvar. Čajové šálky mají zpravidla objem 125 mililitrů. Kromě typicky plochého provedení jsou k dostání také různé další varianty, jako například asijské čajové šálky.
Lidé pijí kávu rádi také z hrnků, tradičně se však káva podává v kávovém šálku. Ten zpravidla pojme 125 mililitrů, je však plošší a má silnější stěny. Stejně jako v případě šálku na espreso přispívá zaoblení dna k lepšímu rozdělení cukru.
Hrnky mají obvykle větší objem než šálky a mají téměř válcovitý tvar. Kromě čaje a filtrované kávy v nich můžete podávat spoustu dalších variant kávy, jako je cappuccino nebo caffè latte. Hrnky se vyrábějí bez oušek a v různých velikostech.
Speciální tvar: Sklenice na latte macchiato
Latte macchiato se vyznačuje zvláštním zabarvením, které vzniká kombinací kávy a mléka. Proto se horký nápoj servíruje ve sklenici, ve které jsou tyto barvy viditelné. Sklenice na latte macchiato pojmou 350 milimetrů a jsou teplotně stabilní, takže dokážou uchovávat horké i studené nápoje.
Nádobí je občas nezbytné také na cestách: Horké nápoje jako kávu můžete kamkoli přenášet v praktických termohrncích, které díky své funkce uchovávání tepla udržují teplotu nápoje.
1.2 Talíře
Talíře jsou nepostradatelnou součástí soupravy nádobí. Podle pokrmu, které na nich chcete servírovat, se dělí na velké nebo malé a plytké nebo hluboké. Klasické talíře jsou kulaté, mohou mít však také čtvercový, obdélníkový nebo oválný tvar.
V klasické soupravě nádobí má každý talíř svoji funkci. Představujeme vám různé druhy talířů:
Talířek
- Podklad pro šálky
- Plochý
- Lehký zářez uprostřed talířku zajišťuje stabilitu šálku
- Průměr asi 15 centimetrů
- Stejná velikost jako u koláčového a dezertního talíře
- Se zářezem uprostřed nebo bez něj
- Plochý
- Průměr asi 20 centimetrů
- Pro servírování hlavních pokrmů
- Se zářezem uprostřed nebo bez něj
- Plochý
- Průměr asi 25 až 30 centimetrů
- Také jako hluboký talíř na těstoviny
- Vhodný pro různé pokrmy
- Hluboký s vysokým okrajem
- Podobá se misce
- Průměr asi 25 až 30 centimetrů
Kromě běžných talířů, které jsou určené pro podávání pokrmů, získáte také servírovací talíř. Ty jsou zpravidla větší než mělké talíře a jsou rovněž ploché. Servírovací talíře slouží jako podklad pro ostatní talíře, které se v průběhu menu podávají po sobě.
1.3 Sklenice
Sklenice jsou rovněž součástí prostřeného stolu. Sklenice na pití se liší obsahem, který z něj chcete konzumovat resp. v nich servírovat. Ať už se jedná o sklenice s dlouhou stopkou na vybraná vína nebo pivní sklenice válcovitého tvaru: Pro každý nápoj existuje vhodná nádoba.
1.4 Soupravy nádobí
Soupravy nádobí jsou k dostání v celé řadě provedení a s různě velkým rozsahem. Můžete si zakoupit jídelní soupravy pro čtyři, šest nebo dvanáct osob.
Souprava nádobí sestává z mnoha prvků se stejným nebo jednotným designem.
Soupravy nádobí se rozlišují podle velikosti a také příležitosti.
- Čajová a kávová souprava: Sestává z čajových a kávových šálků, podšálků, čajové nebo kávové konvice, ohřívadla, konvičky na mléko a cukřenky. K dostání volitelně také s koláčovými talíři.
- Jídelní souprava: Zahrnuje zpravidla soupravu mělkých, hlubokých a dezertních talířů. V sadě jsou také misky a podnosy pro přípravu pokrmů, proto hovoříme o jídelní soupravě.
- Kombinovaný servis: Některé jídelní soupravy jsou dostupné i v kombinaci s kávovou soupravou. Pokud chcete mít soupravu jednotného vzhledu, jsou tyto velmi objemné soupravy praktickým doplňkem.
1.5 Jiné druhy nádobí
Kromě talířů, šálků, hrnků atd. získáte spoustu dalších prvků, které můžete použít pro servírování a přípravu pokrmů. Patří mezi ně:
- Mísy a misky
- Servírovací podnosy
- Ohřívače na čajovou svíčku
- Karafy
- Podnosy
- Konvičky na mléko
- Kalíšky na vajíčka
- Cukřenky
- Omáčníky
2. Materiály
Nádobí lze vyrábět z různých materiálů. Klasicky se talíře, šálky a servírovací nádobí vyrábějí z porcelánu. Materiál může být bílý nebo mít speciální dekorace. Porcelán je jako materiál na výrobu oblíbený proto, že má dobré hygienické vlastnosti, je velmi odolný a nabízí dlouhou životnost.
Další možné materiály pro výrobu nádobí:
- Keramika
- Melamin
- Sklo
- Kamenina
- Dřevo
3. Tipy pro skladování a čištění
Jak čištění, tak i skladování přispívají k prodloužení životnosti nádobí. Především o vzácné nebo vysoce kvalitní soupravy nádobí je potřeba pečovat.
Správné skladování nádobí:
Vzhledem k tomu, že nádobí je opravdu odolné, lze ho skladovat opravdu snadno. Především sváteční nádobí se nepoužívá tak často, a proto ho doporučujeme i v případě nepoužívání po několika měsících vyčistit.
Správné čištění nádobí:
Vysoce kvalitní porcelán, především starožitné kusy, se myjí v ruce, nikoli v myčce.
Tipy pro ruční čištění:
- Silně znečištěné nádoby byste měli pravidelně mýt.
- Nejdříve umyjte sklenice, které by se mohly znečištěnou vodou snadno zašpinit. Používejte velmi teplou vodu.
- Nádobí a příbory myjte nejlépe ještě před mytím hrnců a pánví, protože ty dokážou vodu výrazně znečistit.
- Hrubé nečistoty a zbytky jídel byste měli před mytím bezpodmínečně odstranit papírovou utěrkou.
Ulpívající zbytky čaje a kávy na okraji šálků nelze často odstranit jednoduchým mycím prostředkem. Pro odstranění úporných nečistot můžete použít prášek do pečiva. Naneste ho s horkou vodou na šálek, nechte krátce působit a poté opláchněte tak, jak jste zvyklí. Jako alternativu můžete v šálku rozpustit v horké vodě čisticí tabletu na rovnátka.
Tipy pro mytí v myčce na nádobí:
- Před mytím v myčce na nádobí dbejte na to, aby nádobí bylo v každém případě řádně upevněné.
- Abyste zabránili znečištění po dokončení mytí, měli byste nádobí řádně uložit a myčku nepřeplňovat.
- Při vkládání do myčky byste měli velmi opatrně zacházet s šálky a talíři, které mají tenké stěny.
- Hrubé nečistoty odstraňte rukou již před mytím.
4. Často kladené otázky
Jaké nádobí je dovoleno v myčce na nádobí mýt?
Sledujte, zda má nádobí označení „Lze mýt v myčce“. Především cenný nebo starší porcelán byste neměli v myčce mýt, abyste zabránili škodám.
Jaký je rozdíl mezi šálkem a hrnkem?
Šálky a hrnky se liší v mnoha aspektech. Tvar: Zatímco hrnky jsou téměř vždy válcovité, mohou být šálky také zakřivené nebo vypouklé. Kromě toho mají šálky s výjimkou těch na espreso vždy ucho. To je u hrnku nepovinné. Šálky mají zpravidla také podšálek a jsou většinou menší než hrnky.
5. Související odkazy
