kai DM0728, Nůž na zeleninu, 16,5 cm, Ocel, 1 kusů

Typ nože:

Nůž na zeleninu

Délka čepele:

16,5 cm

Materiál ostří:

Ocel

Barva čepele:

Nerezová ocel

Barva rukojeti:

Černá

Materiál rukojeti:

Dřevo

Ergonomické ovládání:

Ano

Země původu:

Japonsko

Počet přiložených produtků:

1 kusů

KAI Shun Classic Nakiri 16,5 cm

Vlastnosti:

• Elegantní nůž Nakiri
• Materiál rukojeti: pakkawood
• Délka rukojeti: 12 cm
• Materiál čepele: ocel
• Tvrdost čepele: 61 HRC
• Délka čepele: 16,5 cm
• Tloušťka čepele: 2,4 mm
• Výška čepele: 5,1 cm
• Celková délka nože: 30,5 cm
• Hmotnost: 225 g
• Barva: stříbrná / černá

Technické údaje

Váš nový kuchařský nůž Shuns celkovou délkou 29 cm a délkou čepele 16,5 cm je z řady Shun Classic od společnosti KAI. NůžShun Classic Nakirije z vysoce kvalitní damaškové řady nožů, a proto dodává noži stálou ostrost. Nůž Nakiri se leskne 32 hedvábně matnými vrstvami vysoce kvalitní kompozitní damaškové oceli a je vhodný i pro profesionální použití. Štíhlá zúžená rukojeť je vyrobena z černého dřeva pakkawood.

Popis řady KAI Shun Classic

Řada Shun Classic kombinuje staletí staré japonské samurajské kovářství s moderními a technicky vyspělými výrobními postupy dnešní doby. Výsledkem je mimořádně kvalitní řada damaškových nožů, které byly zdokonaleny do nejmenšího detailu a důsledně navrženy pro konzistentní ostrost. Nože jsou proto ideální pro profesionální použití. Čepele Shun Classic jsou esteticky příjemné díky charakteristické hedvábně matné kresbě 32vrstvého kompozitu damaškové oceli. V kombinaci s elegantní zúženou rukojetí z černého dřeva Pakka je výsledkem estetické celkové pojetí se zásadním požadavkem na kvalitu a funkčnost.

Štíhlá rukojeť z odolného dřeva pakka má tradiční tvar japonského kaštanu. Díky vysoce kvalitním pryskyřicím přidaným do dřeva je materiál obzvláště pružný a odolný proti vlhkosti. Její typický kaštanový tvar zajišťuje pohodlné a bezpečné uchopení při řezání díky měkkému okraji na pravé straně. Průběžný hrot zajišťuje stabilitu a vyváženost.

Ocel VG MAX s tvrdostí 61 (±1) HRC tvoří jádro celé čepele až po ostří. Nůž je obalený 32 vrstvami damaškové oceli a díky těmto dvěma složkám získává bezkonkurenční anatomii se stabilní čepelí, která je tvrdá a pružná zároveň. Čepele Shun Classic mají oboustranný výbrus.

Vaše výhody s nožem KAI Shun Classic Nakiri:

• DM-0728 / 401007280
• Čepel 16,5 cm
• Rukojeť 12,5 cm
• Tvrdost 61 (±1) HRC
• 32 hedvábně matných vrstev vysoce kvalitní kompozitní damaškové oceli
• Včetně vysoce kvalitního dárkového balení
• Japonsku

Rozsah dodávky:

kuchařský nůž KAI 1x Kuchařský nůž Shun Nakiri DM-0728

Věda o materiálech:

HRC označuje zkoušku tvrdosti podle Rockwella metodou stupnice C, která se používá zejména u velmi tvrdých materiálů. Tvrdost materiálu podle Rockwella vyplývá z hloubky proniknutí zkušebního vzorku (diamant jako nejtvrdší materiál s referenční hodnotou 100 HRC).

Dřevo pakka není konkrétní druh dřeva, ale jedná se o souhrnné označení pro impregnované dřevěné dýhy, které jsou vrstveny a smíchány s vysoce kvalitními syntetickými pryskyřicemi, aby rukojeť zůstala rozměrově stabilní a byla zajištěna její dlouhá odolnost vůči vlhkosti a potravinám.

Délka čepele: 16,5 cm

Délka rukojeti: 12,2 cm

Materiál čepele: 32vrstvá damašková ocel

Broušení: oboustranné

Rukojeť: laminované dřevo Pakka

Tvrdost: 61±1 HRC

Oblast použití:

Pro čištění, krájení a sekání zelí, zeleniny a bylinek.

Položka je skladem a připravena k okamžité expedici.

Dodací lhůta Německo 2-5 pracovních dnů, Evropa: 3-14 pracovních dnů

Pracovní dny se vztahují k lokalitě Německo, Severní Porýní-Vestfálsko