ZWILLING ****Čtyři hvězdy nůž na krájení, délka čepele: 70 mm

Čepel vyrobená ze speciální tavicí oceli
Ledem kalená čepel FRIODUR pro mimořádně dlouhou životnost a odolnost proti korozi
Rukojeť je ergonomická a vyrobená z plastu: Pro pohodlnou práci s nožem
Obzvláště vyvážený design rukojeti

• Délka (mm ): 179
• Délka čepele (mm ): 70
• Materiál: Ocelová čepel

Nůž na zeleninu je všestranný pomocník při přípravě a zpracování ovoce a zeleniny. Jeho krátká čepel je ideální na krájení, vykrajování a čištění ovoce a zeleniny ale i hub.

Profesionální kuchaři (i šéfkuchaři) si oblíbili osvědčenou řadu nožů Professional "S". Jejich důvěru si získala bezchybnou kvalitou a dnes již tradičním designem nožů s plnou střenkou se 3mi robustními nýty. Nože jsou vykovány z jediného kusu oceli. Jsou dokonale vyvážené a práce s nimi je nejen snadná, ale i bezpečná.

• speciální směs nerezové oceli Sigmaforge® - nůž vykován z jednoho kusu oceli (žádné sváry ani spoje)
• Friodur® - dlouhotrvající ostrost, jež se snadno obnovuje
• ruční doostření a leštění, kontrola laserem
• bezespárá ergonomická rukojeť z odolné syntetiky se 3mi nýty
• záštita - chrání prsty a vyvažuje nůž
• tvrdost cca 57 HRC Rockwellovy stupnice
• lze mýt v myčce nádobí, doporučujeme ale ruční mytí

PROFESIONÁLNÍ

Klasika pro profesionální kuchyně.

TRADIČNÍ A KLASICKÝ
Profesionální kuchaři po celém světě spoléhají na kvalitu a tradici této řady nýtovaných nožů. Pevnost celé oceli a bezproblémové zpracování vytvářejí vynikající rovnováhu a bezpečnou manipulaci.

- KVALITA:
Jedinečné složení oceli ZWILLING J.A. HENCKELS představuje dokonalou rovnováhu mezi obsahem chromu a uhlíku - tajemství prvotřídní oceli. Nože se značkou FRIODUR jsou produktem speciální kryogenní úpravy kalením, která zvyšuje jejich kvalitu. Mimořádně dobře si zachovávají ostrost, jsou mimořádně odolné proti korozi a pružné.

- FUNKČNOST:
Uzel zajišťuje správné vyvážení, funguje také jako ochrana prstů a zabraňuje jejich sklouznutí z rukojeti na čepel.

- PŘESNOST:
Nože se značkou SIGMAFORGE jsou vyráběny přesným kováním z jednoho kusu oceli, což zajišťuje dokonalou geometrii. Základní požadavek pro přesné ostření a nejlepší řezné vlastnosti.

- OVLADATELNOST:
Spojitost linií mezi uzlem a rukojetí zajišťuje maximální ovladatelnost.

- PEVNOST:
Klasika pro profesionální kuchyni. Konstrukce se třemi nýty a bezešvým hrotem znamená dokonalé vyvážení.

Jedná se o velmi univerzální nůž střední velikosti. Je vhodný k loupání, krájení, plátkování a zdobení.