Mléčná čokoláda - celé mandle 200g

Kromě cenných surovin je skutečným tajemstvím pravého požitku z čokolády intenzivní konšování. Díky umění konšování se původně skryté bohatství vlastních chutí kakaa postupně rozvíjí, až dosáhne svého plného potenciálu. Současně vzniká dokonalá jemnost a nesrovnatelně hladká tavenina.

Příslušné suroviny se smíchají, rozdrtí pomocí válců, hmota se konšuje, temperuje, formuje, chladí a balí.

Mléčná čokoláda s mandlemi200 g - RAPUNZEL

SLOŽENÍ

Třtinový cukr Cristallino *, sušené plnotučné mléko * (22 %), kakaové máslo *, mandle * (18 %), kakaová hmota *, emulgátor: sójový lecitin *, bourbonská vanilka * (* certifikovanásložka)

POPIS
Mléčná čokoláda smandlemi. Obsah kakaové sušiny nejméně 34 %.

VÝŽIVOVÉ HODNOTY NA 100 g
Energetická hodnota je 2448 kJ / 588 kcal
Tuky: 41 g
z toho nasycené mastné kyseliny: 19 g
Sacharidy: 42 g
z toho cukr 39 g
Vláknina: 3,7 g
Bílkoviny: 11 g
Sůl: 0,11 g

INFORMACE PRO ALERGIKY
Může obsahovat jiné ořechy.

DOPORUČENÉ PODMÍNKY SKLADOVÁNÍ
Skladujte na suchém a chladném místě.

Základní složky se intenzivně smíchají a válcováním rozdrtí, aby vznikla co nejjemnější hmota. Tato čokoládová hmota se při teplotě 60 °C kondenzuje (míchá), přičemž se znovu přidává kakaové máslo a jednotlivé složky (např. ořechy). Poté se hmota ochladí na přibližně 30 °C, znovu se mírně temperuje a nalije do čokoládových forem.

Obsah

Třtinový cukr Cristallino*, sušené plnotučné mléko*, kakaové máslo*, MANDLE*, kakaová hmota*, emulgátor: SOJALECITHIN*, bourbonská vanilka*

*z ho zemědělství

** z ho dynamického pěstování