Univerzální nůž – kuchyňský nůž Petty 130 mm, třešňové dřevo

Kuchařský nůž Windmühlenmesser Petty vychází z typického kancelářského nože se středně špičatou čepelí, který se používal v mnoha venkovských kuchyních ve Francii. Sloužil k mnoha přípravným pracím, jako je čištění, loupání a krájení zeleniny. Kuchyňský nůž Windmühlenmesser Petty je malý univerzální nůž a nůž na steaky s extrémní ostrostí a všestrannou funkčností. Díky své 130 mm dlouhé, špičaté čepeli krájí zeleninu, cibuli, ovoce, uzeniny, steaky a mnoho dalšího a je nepostradatelným pomocníkem v každodenní kuchyni. Čepel tohoto kuchyňského nože Windmühlenmesser Petty je vyrobena z nerezové chrom-molybden-vanadiové oceli, ručně modře leštěná (speciální jemný brus) a vyrobená podle principu „solinského tenkého broušení“. Rukojeť z třešňového dřeva příjemně padne do ruky a umožňuje práci bez únavy. Nůž Windmühlenmesser nečistěte v myčce na nádobí, rukojeť čas od času naolejujte olejem na ošetření dřeva Herder.

Univerzální a zasouvací nůž, nerezový, modře leštěný, rukojeť: třešeň
- Kuchařský nůž Petty Omnivore, délka čepele 130 mm
- Čepel z nerezové chrom-molybden-vanadiové oceli
- Materiál rukojeti: třešňové dřevo z místních ovocných stromů
- Čepel ručně modře rýhovaná, solingský tenký výbrus
- malý univerzální a steakový nůž s všestrannou funkčností, extrémně ostrý
- Celková délka: 235 mm
- Hmotnost: 45 g
- Nelze mýt v myčce

"Petty" je malý víceúčelový kuchařský nůž s délkou čepele 130 mm. Je vhodný ke krájení ryb, masa a zeleniny. Čepel volitelně z nerezové nebo nerezové (uhlíkové) oceli na ostří. Rukojeť: třešňové dřevo. Na rozdíl od obrázku v článku se jedná o čepel z nerezové oceli.

Čištění a údržba:
Nerezové a nerezové čepele po použití omyjte pod tekoucí vodou s trochou mycího prostředku a poté důkladně osušte. K čištění nerezové oceli čepele (uhlíkové) lze použít také vídeňské vápno, drátěnku, doutníkový popel nebo hrubý drátěný polštářek. Tím se odstraní tmavý povrch, který se však časem vrátí zpět. K broušení doporučujeme používat ocelovou nebo keramickou brusnou tyčinku (úhel cca 10-15°). Vyloučeno broušení vlnou! Obraťte se prosím na naši službu broušení na místě. Naši vyškolení nožíři mohou tyto nože nabrousit přímo u vás na místě pomocí speciálních vroubkovaných brusných kotoučů. Doba zpracování cca 10-14 pracovních dnů.

• Délka: 24 cm
• Čepel: 13 cm z nerezové oceli (odolná proti korozi)
• Materiál rukojeti: třešňové dřevo
• Nože jsou vyráběny ručně
• Tenký brousek Solingen jemně ručně broušený
• je ostrý a zůstává ostrý