Kuchařský nůž velký "K5", švestková rukojeť - nerezová ocel

S kuchařským nožem Windmühlenmesser K5 si pořizujete skutečné mistrovské dílo solinského řemeslného umění, které spojuje tradiční výrobu s moderním tvarem čepele. Čepel o délce 18,2 cm vychází z efektivního tvaru japonského nože Gyuto a kombinuje jej s vyvážeností klasického evropského kuchařského nože – pro maximální kontrolu a přesnost při každém řezu. Zvláštností modelu K5 je legendární solingský tenký výbrus: čepel je ručně vybroušena do extrémní jemnosti a následně náročným způsobem modře leštěna. Tento postup zajišťuje nejen mimořádně vysokou ostrost, ale také pozoruhodnou trvanlivost ostří a obzvláště hladký pocit při řezání. S tímto nožem tak bez námahy proříznete maso, ryby, zeleninu nebo bylinky – přesně, čistě a téměř bez vynaložení síly.

Nůž K5, vyrobený z vysoce kvalitní chrom-molybden-vanadiové oceli a kalený na tvrdost přibližně 60 HRC, přesvědčí ideální rovnováhou mezi tvrdostí, pružností a dlouhou životností. Díky tomu ostří zůstává dlouho ostré a zároveň se dá snadno přebrousit – což je rozhodující výhoda při každodenním používání. Další výhodou je promyšlená ergonomie: Rukojeť z ušlechtilého švestkového dřeva příjemně padne do ruky a spolu s vyváženým rozložením hmotnosti zajišťuje práci bez únavy – i při delším vaření. Klasická konstrukce se čtyřmi nýty zaručuje stabilitu a trvanlivé spojení mezi rukojetí a čepelí.

Díky svému univerzálnímu tvaru je K5 skutečným všestranným talentem: Ať už jde o jemné krájení, sekání, drcení nebo dokonce filetování – tento nůž bez námahy nahradí několik kuchyňských nástrojů. Dokonce i nakrájení masa na plátky se díky široké ploše čepele daří bez problémů.

Pokyny k údržbě:
Není vhodné do myčky. Pro dlouhou životnost se doporučuje ruční mytí a příležitostná údržba dřevěné rukojeti olejem. Nerezová uhlíková nože je třeba po použití ihned osušit, aby se zabránilo vzniku skvrn od rzi. Přirozené zbarvení (patina) je normální a není důvodem k reklamaci.