Tato pánev de Buyer je ideální pro přípravu dokonalých pokrmů. Pánev je vyrobena z ocelového plechu, který se rychle zahřeje a odolá vysokým teplotám. Pánve de Buyer obsahují vysoký obsah uhlíku. To znamená, že pánve mohou vydržet po celý život, pokud o ně bude dobře postaráno.
Než budete moci použít ocelovou pánev de Buyer, musíte ji nejprve okořenit, aby se vytvořil nepřilnavý povlak. Na dochucení pánve budete potřebovat nějaký druh oleje, ale olivový olej nefunguje dobře, protože nesnáší vysoké teploty. Umístěte pánev na sporák a zahřívejte na mírném ohni. Na pánev nalijte dostatečné množství oleje a nechte dobře rozpálit. Poté pomocí papírové utěrky potřete olejem celou pánev včetně okrajů. Nechte pánev vychladnout a setřete přebytečný olej. Nyní je vaše pánev de Buyer připravena k použití!