Miyabi nůž Gyutoh 24 cm 340732410

Hmotnost: 0,234 kg
Délka rukojeti: 142 mm
Délka čepele: 240 mm



24 cm dlouhý nůž GYUTOH z řady MIYABI 6000MCT od společnosti Miyabi je vhodný pro krájení a porcování masa a ryb. Jeho zúžený tvar umožňuje odstraňovat kosti, kůstky a mnoho dalšího, zatímco dřevěná rukojeť pohodlně padne do ruky. K zachování ostří nože přispívá také autentický japonský profil čepele. Bezpečnost zajišťuje hladká povrchová úprava čepele, která zabraňuje jejímu sklouznutí z rukojeti.

Rukojeť je vyrobena ze dřeva pakka a má speciálně vyvinutý tvar, který je jemně zakřivený. Díky ergonomickému tvaru není problém dobře postupovat při různých řezných úkonech. Kromě toho bylo vyvážení uvnitř rukojeti vyváženo tak, aby při práci nebylo třeba vyvíjet velkou sílu.

Nejdůležitější je však čepel GYUTOH, která je vyrobena z práškové oceli MicroCarbide. Tato ocel je extrémně tvrdá, asi 63 Rockwellů, a je uložena ve dvou dalších vrstvách oceli. K dosažení vzhledu Tsuchime se používá metoda úderu kladivem. Díky úpravě různými kalicími procesy, jako je například kalení ledem, je nůž také odolnější proti korozi a pružnější. Nakonec je po obou stranách zaoblen broušením. Díky tomu může nůž GYUTOH od společnosti Miyabi pracovat ve vaší kuchyni rychle a bezpečně.

Jádro čepele je vyrobeno z práškové oceli MicroCarbide MC63, která je uložena ve 2 vrstvách oceli. To zajišťuje tvrdost přibližně 63 Rockwellů. (Mezinárodně používaná jednotka pro měření tvrdosti)
Ledem tvrzené čepele CRYODUR® jsou mimořádně řezné, odolné proti korozi a mají nejlepší pružnost ostří.
Autentický japonský profil čepele se vzhledem Tsuchime (kladívkový povrch).
Čepel je oboustranně broušená mimořádně ostrým spouštěčem Honbazuke, který zajišťuje enormní ostrost.
Rozměrově stabilní rukojeť z dřeva Cocobolo Pakka Wood pro dokonalé vyvážení, vysoký komfort a neunavující řezání při všech technikách řezání; ušlechtilý vzhled se vzhledem tmavého dřeva.

Miyabi 6000 MCT Gyutoh

Vlastnosti: - je vybaven systémem pro měření a regulaci rychlosti:

• Materiál čepele: ocel MC63
• Typ rukojeti: tang
• Typ broušení: hladké broušení
• Povrchová úprava: Honbazuke trigger
• Způsob výroby: Svařované
• Tvrdost čepele: 62-64 HRC
• Materiál rukojeti: dřevo Pakka
• Barva rukojeti: hnědá
• Délka výrobku: 37,90 cm
• Délka čepele: 24,00 cm
• Délka rukojeti: 14,20 cm

Technické údaje

Obecné informace - Materiál rukojeti	Dřevo
Obecné - Materiál čepele	Ocel
Obecné - Délka (cm)	37,9
Typ - Typ	Nůž
Obecné - Barva	hnědá / stříbrná
Vlastnosti - Vhodné do myčky nádobí	Ne

MIYABI Gyutoh kuchařský nůž, ocel, 240 mm, stříbrná / hnědá, 39,7 x 7,7 x 2,9 cm MIYABI 6000 MCT Gyutoh: kuchařský nůž na krájení masa nebo na přípravu pokrmů

Nůž v japonském stylu Gyutoh ze série Miyabi 6000MCT je perfektním kuchařským nástrojem. Má hladkou čepel o délce 16, 20 nebo 24 cm, která se skvěle hodí na krájení ryb a masa. Ani velká zelenina pro něj nepředstavuje problém. Čepel je vyrobena z laminátu práškové oceli MicroCarbide a dvou vrstev nerezové oceli s nižší tvrdostí a větší flexibilitou. Kovaná čepel je podrobena procesu kalení a mrazení (CRYODUR ® ), aby se dosáhlo extrémně vysoké úrovně tvrdosti a zachovala se ostrost. Proces kování jí dodává jedinečný vzor a jedinečnost. Konečnou ostrost nůž získává díky technice ostření Honbazuke. Ergonomicky tvarovaná rukojeť je vyrobena z Cocobolo, tmavého, hladkého dřeva, které krásně kontrastuje s čepelí. Rukojeť má zakřivený tvar, což zaručuje pohodlí. Dobře vyvážená rukojeť je standardem pro celou řadu MIYABI 6000MCT. Díky této rovnováze můžete pracovat déle, aniž byste se cítili unavení. Nůž Gyutoh Miyabi 6000MCT je vysoce kvalitní Nůž v japonském stylu, který zvládne spoustu práce v kuchyni. ZVLÁŠTNÍ VLASTNOSTI Super tvrdé jádro čepele vyrobené z práškové oceli MicroCarbide MC63, laminované ve dvou vrstvách oceli s vyšší elasticitou Čepel kovaná a následně kalená technologií CRYODUR ® zajišťuje obzvláště dobrou odolnost, odolnost proti korozi a optimální flexibilitu čepele Autentický japonský profil čepele s vzhledem Tsuchime Symetrická čepel s ultra ostrým ostřím Honbazuke zajišťuje neuvěřitelnou ostrost Robustní dřevěná rukojeť Cocobolo zajišťuje dokonalou rovnováhu, výjimečné pohodlí a řezání bez únavy při použití všech technik ROZMĚRY Délka čepele: 24 cm Délka rukojeti: 14 cm Šířka čepele: 0,2 cm Šířka rukojeti: 2,5 cm Výška: 5,1 cm Hmotnost: 0.

Miyabi Messer 6000MCT Gyutoh 24cm (34073-241)

MIYABI 6000MCT - Nůž - 24 cm - hnědý