Sous-vide univerzální vařič, jednoduchý a všestranný přístroj, používaný v profesionální gastronomii. Přesná kontrola teploty vody zajišťující perfektní výsledky při přípravě pokrmů. Vaření ve vakuu umožňuje přípravu jídel bez ztráty vůně a chutí hojně obsažených v mase, zelenině, rybách a dalších surovinách. Žádný jiný způsob přípravy neumožňuje tak šetrnou úpravu, která současně uchovává všechny chutě, jako právě Sous-vide.
- Vodotěsné podle IPX7
- 4 automatické programy
- 3 displej ukazující - ohřev, vaření a konec vaření
- Ohřeje 20 litrů vody za cca 45 min až na teplotu 56 °C
- Odchylka max. 0,1 °C
- Cirkulace vody: 8,0 l / min
- Osvětlený LCD displej zobrazuje:
- Aktuální teplota
- Časovač (až 99 h)
- Přesná elektronická regulace teploty od 25 do 90 °C
- Mobilní použití, prostorově úsporné a snadno použitelné
- Může být použit pro jakékoli hrnce s hloubkou 15 cm nebo více
- Jednoduché čistění
Steba = kvalitní německá značka
K výrobku Steba SV 50 doporučujeme za izolační kuličky Steba, které ušetří energii a zpřesní teplotu lázně.
Co o technologii Sous-vide napsali:
k technologii vaření metodou Sous-Vide:
menudomu/10005174-sous-vide-special-veprove-maso
menudomu/10005496-sous-vide-special-drubez
menudomu/10005733-sous-vide-special-losos
menudomu/10006047-sous-vide-special-vejce-a-zelenina
menudomu/10006215-sous-vide-special-hovezi-maso
ČT Sama Doma - vaření metodou Sous-Vide:
ivysilani/1148499747-sama-doma/315292320030010/obsah/423728-vareni-sous-vide-veronika-kokesova-1-cast
ivysilani/1148499747-sama-doma/315292320030010/obsah/423733-vareni-sous-vide-veronika-kokesova-2-cast
ivysilani/1148499747-sama-doma/315292320030010/obsah/423738-vareni-sous-vide-veronika-kokesova-3-cast
Dokonalá příprava pokrmů metodou sous vide
Přístroj Precise Sous-Vide Cooker je nepostradatelným nástrojem pro každého, kdo chce zvládnout nebo se naučit umění vaření sous-vide. Díky čtyřem přednastaveným automatickým programům nebyla příprava lahodných pokrmů připravených metodou sous-vide nikdy jednodušší. Tento přístroj vám umožní připravit pokrmy přesným způsobem, který zachová chuť, vitamíny a minerály tím nejlepším možným způsobem. Mezi hlavní funkce tohoto sous vide vařiče patří přesná regulace teploty od 25 °C do 95 °C, která vám dává svobodu při přípravě široké škály pokrmů. Díky výkonnému 1 200 W topnému výkonu dosáhne požadované teploty 56 °C za pouhých 45 minut s minimální odchylkou maximálně 0,1 °C. Dodejte svému vaření profesionální nádech a vychutnejte si dokonale připravené pokrmy s tímto vysoce kvalitním vařičem sous vide.
Vlastnosti výrobku
- 4 automatické programy
- Regulace teploty od 25 °C do 95 °C
- Rychlý ohřev
- Vodotěsnost podle IPX 7
- Mobilní a prostorově úsporný
- 4 automatické programy
- Regulace teploty od 25 °C do 95 °C
- Rychlý ohřev
- Vodotěsnost podle IPX 7
- Mobilní a prostorově úsporný
Steba SV 60 - vařič Sous-VideS vysoce výkonným vařičem SV 60 Professional sous-vide od společnosti Steba jsou pokrmy hotové během chvilky. Je mobilní, prostorově úsporný a praktický. Vařič SV 60 se zavěsí do jakékoli nádoby z hloubky 15 cm a vodu v ní ohřeje až na 95 °C. Sous-vide je metoda vaření potravin ve vakuově uzavřených filmových sáčcích při nízkých teplotách po delší dobu. Vakuové balení, pomalé vaření a všestranný přenos tepla z vody do potravin omezuje růst bakterií. Sůl, chuť a šťavnatost zůstávají zachovány! Varná deska SV 60 sous-vide ohřeje 20 litrů na teplotu 56 °C za přibližně 45 minut s maximální odchylkou 0,1 °C. SV 60 je také vybaven 4 automatickými programy. Displej LC poskytuje informace o nastaveném čase a aktuální teplotě a k dispozici jsou 3 barevné ukazatele ohřevu, vaření a konce vaření.
Vložka do hrnce/nádoby Sous-vide (nízkoteplotní vaření ve vakuu), celkový objem varné komory: 20 litrů, příkon 1 200 W, časovač, displej Vodotěsnost IPX 7, 4 automatické programy, 3 barevné displeje pro
Ohřev, vaření a konec vaření, ohřev 20 litrů za cca 45 min. až 5 min
56°C: Odchylka max. 0,1 °C, cirkulace vody: 8 l/min, osvětlená LED dioda
Displej pro: Aktuální teplota - časovač až 99 hodin, přesný
elektronická regulace teploty 25 až 95 °C, mobilní použití,
<(><)> prostorově nenáročná a praktická, lze použít variabilně pro všechny hrnce od hloubky 15
cm hluboko, zachovává chuť, vitamíny a minerály tím nejlepším možným způsobem
konzervované, snadno se čistí
