Parker Asahi asahi cc-sc101 syntetické prkénko 50x25 cm CCSC101G

PARKER ASAHI CC-SC101 Syntetické krájecí prkénko 500x250x15 mm

Určeno pro profesionální použití. K dispozici v béžové, zelené, modré a růžové barvě.

Krájecí prkénka ASAHI jsou vyrobena ze syntetického kaučuku s přídavkem dřevěných vláken. Kombinují strukturu dřeva a odhalují jeho nejlepší vlastnosti, a zároveň využívají výhod syntetických materiálů. Jsou odolná proti poškrábání, mají nízkou absorpci vody (což usnadňuje čištění a sušení), mají vysoké hygienické vlastnosti a jsou odolná vůči plísním a bakteriím.

Odolnost krájecího prkénka ASAHI

1. Nůž zanechal na desce ASAHI škrábance hluboké až 578 µm a na smrkové desce až 1534 µm, tj. téměř 3x hlouběji.

2. Pohled na čepel při 160násobném zvětšení ukazuje, že nůž se při řezání na tradiční desce otupuje více než na desce ASAHI.

3. Test absorpce vody u desky byl proveden při teplotě 23 °C a trval 3 dny. Míra absorpce vody u desky ASAHI je 0,004 g/cm2, zatímco u tradiční smrkové desky je to 0,065 g/cm2, což je 16krát méně.

Povrch desek ASAHI má antibakteriální vlastnosti a desky byly testovány a schváleny pro použití v nejnáročnějších kuchyňských prostředích Tokijskou asociací pro hygienu potravin a institutem BOKEN QUALITY EVALUATION v Ósace. Zbytky jídla a skvrny na desce však mohou účinně snížit její antibakteriální vlastnosti.

Pro zvýšení stability desky na pracovní desce umístěte pod ni protiskluzovou podložku, vlhký hadřík nebo vlhký papírový ručník.

Rozměry: 500x250x15 mm

Hmotnost: 2,0 kg

Barva: zelená

Péče a čištění

- deska se může deformovat, pokud je umístěna v blízkosti silného zdroje tepla (otevřený oheň, plynový nebo elektrický hořák, horké hrnce a pánve)

- Nepoužívejte ani Desky skladujte při teplotách nad 90 °C nebo pod -30 °C (desky pro domácí použití vydrží teploty až 100 °C po dobu maximálně 30 minut, desky pro profesionální použití vydrží teploty až 130 °C po dobu maximálně 30 minut)

- Mytí desky v myčce nádobí ji s vysokou pravděpodobností deformuje a poškodí.

- Pokud se deska deformuje v důsledku používání při vysokých teplotách a dlouhodobého vystavení značné hmotnosti, můžete se ji pokusit opravit. Desku zahřejte například v troubě na 80 °C, položte ji na rovný povrch a přitlačte ji těžkým, plochým předmětem. Nechte desku vychladnout. Tato metoda deformaci desky – desku lze sterilizovat UV zářením. Toto neovlivní kvalitu desky, ale může způsobit změnu barvy.

- Pokud je deska delší dobu znečištěná, bakterie se na jejím povrchu mohou objevit i přes antibakteriální ochranu.

- Po použití desku omyjte jemným čisticím prostředkem a nechte ji zcela vyschnout. Na odolné nečistoty můžete použít bělicí prostředek (nejlépe s obsahem dezinfekčních prostředků). Desku však do takového prostředku nenamáčejte příliš dlouho a po odstranění nečistot ji důkladně opláchněte. Desku lze mýt ve vodě o teplotě do 90 °C. Nezapomeňte ji položit na rovný povrch a obě strany rovnoměrně opláchnout horkou vodou.

- K čištění desky doporučujeme použít nylonový kartáč. Nepoužívejte desku k ničemu jinému než k krájení potravin. Při krájení kluzkých nebo zmrazených potravin buďte opatrní.