Mouka špaldová chlebová1 kg PROBIO

Chlebové mouky jsou tzv. zlatá střední cesta, něco mezi severem a jihem, mezi černou a bílou, takže mezi čím a čím? Mezi hladkou, tedy světlou a celozrnnou moukou. Chlebová mouka si zachovala část obalové vrstvy, dobře se zpracovává a k tomu ještě obsahuje podstatnou část důležitých nutričních látek pro náš organismus. Na pečení chleba je tou nejlepší volbou. Je tmavší, má výraznější aroma, vyšší obsah bílkovin a chleba se z ní peče dobře v troubě i v domácí pekárně, jak z droždí, tak i kváskový.

Jaké obilí používáme při mletí chlebové a vlastně všech mouk? Část obilí pochází přímo z naší Ekofarmy z jižní Moravy. A další od farmářů, se kterými již dlouhou dobu spolupracujeme. Dodáváme jim i osivo, a tak máme plodiny na mouky pod kontrolou už od obilky. Třeba právě u špaldy je to velmi důležité. Kvůli vyšším výnosům se začala v řadě případů pěstovat tzv. pološpalda a ta už nemá vlastnosti špaldy ryzích odrůd, její benefity.

Chlebové mouky

Špalda, proč ryzí?

A ještě jednou špalda...

Složení: 100 % špaldová mouka chlebovábr> Balení: 1 kg
CZ002 
Skladujte v suchu, chraňte před teplem.

Výživové údaje ve 100 g výrobku
Energetická hodnota	351 kcal/1484 kJ
Tuky	1,20 g
z toho nasycené	0,18 g
Sacharidy	69,40 g
z toho cukry	1,50 g
Vláknina	4,90 g
Bílkoviny	13,00 g
Sůl	0,00 g

Nutriční hodnoty se mohou u přírodních produktů lišit.


Pro snadnější pečení vašeho domácího chleba vám přinášíme chlebovémouky. Chlebová mouka má ve srovnání s klasickou moukou tmavší barvu a hrubší strukturu, tak aby vázala více vody a těsta z ní tak byla tažnější. Je vhodná k pečení v domácích pekárnách i v peci či troubě. SLOŽENÍ: špaldová mouka