SAMURA Damašek 67 řezbářský nůž 230 mm/9. Rukojeť z mikarty. Tvrdost 61 HRC

Nože Samura jsou dokonalým průsečíkem japonské tradice nožů a evropské spolehlivosti.

Pro výrobu nožů značky Samura se používá výhradně ta nejlepší japonská a švédská ocel, která je kalena na 58 - 61 HRC.

Fantastický řezný výkon zajišťuje čepel, která má japonský tvar a jemné zúžení ze špičky.

Tajemství nožů Samura ovšem spočívá v jejich naostření v úhlu 17 °C, což je více než v případě japonských nožů, ale méně než u evropských nožů.

Rukojeť pro nože Samura se rovněž vyrábí z prvotřídních moderních materiálů jako Micarta, G10, stabilizované dřevo, plast s jemným povrchem, kraton či kompozity.

Samura Damascus 67 Nářezový nůž TANTO je inspirovaný legendárními japonskými meči Tanto, které jsou v současném Japonsku symbolem historického a kulturního dědictví. Vzhledem ke svému tvaru a zakřivené čepeli o délce 23 cm je ideální k provádění rovnoměrných dlouhých řezů. Kolekce Damascus 67 značky Samura představuje naprostý vrchol japonského minimalismu. Jedná se o designově nejpropracovanější a nejkrásnější řadu nožů. Nože Damascus 67 jsou charakteristické svou tenkou a velmi ostrou čepelí v kombinaci s ergonomicky tvarovanou oválnou rukojetí.

Doporučujeme ruční mytí.

Celková délka: 35,8 cm
Délka čepele: 23 cm
Hmotnost: 165 g

Návod na údržbu sortimentu Samura ke stažení ZDE.

• Hmotnost: 165 g
• Materiál čepele: Damašková ocel 67 vrstev
• Materiál rukojeti: Micarta
• Mytí: nelze mýt v myčce
• Název kolekce: DAMASCUS67
• Typ nože: nářezový nůž
• Délka čepele: 23 cm
• Celková délka: 35,8 cm
• Značka materiálu čepele: AUS-8
• Tvrdost: 61 HRC
• Barva rukojeti: černá

Producent: Samura

O Samura:

SAMURA – tým profesionálů, kteří poskytují jedinečný design a vysokou kvalitu vytvořit. koncový nůž. Naše dobrodružství jsme začali v roce 2003. První řady produktů jsme vyrobili s japonskými společnostmi MAC a Mcusta. Japonská filozofie a tradice jsou hluboce zakořeněny v naší DNA. Jsme si naprosto jisti, že Nůž v japonském stylu řeže lépe než evropský nůž. Japonské nože zůstávají ostřejší a déle si udrží ostří.

Samura vyrábí své nože ve výrobních závodech ve čtyřech zemích od roku 2010. V současné době vyrábíme 18 nožových řad a velké množství nožového příslušenství. Na rukojeť používáme nejlepší moderní materiály: Micarta, G10, stabilizované dřevo, plast s povrchovou úpravou soft-touch, Kraton a kompozitní materiály.

Nůž DAMAS 67

Samura 67 je jednou z nejkrásnějších a nejpraktičtějších kolekcí nožů. Ostrá čepel z damaškové oceli, oválná rukojeť, silueta japonského nože.

Pokud si plánujete pořídit kuchyňský nůž z japonské damaškové oceli, pak může být kráječ s dlouhou a ostrou čepelí přesně to, co potřebujete.

Jeho tvrdé jádro je potaženo 67 vrstvami měkčí oceli, což vytváří jedinečný vzor na povrchu čepele. Měkké vrstvy chrání jádro před poškozením a rychleji ho brousí, což zajišťuje dlouhotrvající Kirenaga.

Nůž je navržen tak, aby jemně řezal studené řezy a další produkty do těch nejtenčích vrstev. Kráječ Samura se také používá k přípravě japonských jídel.

Technické údaje:

• Použití: kuchařský nůž
• Výrobce: Samura
• Série: 67 Damascus
• Položka: SD67-0087M
• Materiál čepele: Damašková ocel
• Tvrdost čepele (HRC) : 61
• Počet vrstev oceli: 67
• Materiál rukojeti: Micarta
• Délka čepele (mm): 240
• Délka (mm ): 364
• Šířka (mm): 51
• Tloušťka (mm): 20
• Velikost balení (cm): 42,5 x 9 x 3,5
• Čistá hmotnost (g): 222
• Hrubá hmotnost (g): 420

Materiály z Japonska. Sestaveno v Číně.

Zabaleno v originálním balení Samura.

Tranchiermesser SAMURA Damascus 67 je nezbytným doplňkem sbírky každého kulinářského nadšence. Tento porcovací nůž s délkou čepele 230 mm (9 palců) je odborně vyroben z vysoce kvalitní damaškové oceli, která je proslulá svou estetickou krásou i výjimečným výkonem. Jedinečný vzor oceli nejenže dělá z každého nože umělecké dílo, ale také zvyšuje jeho odolnost a účinnost řezání, takže je ideální pro přesné a snadné krájení masa a drůbeže. Tato úroveň tvrdosti také přispívá k odolnosti nože, díky níž vydrží náročné každodenní kuchyňské úkoly, aniž by se snížil jeho výkon. Jemně broušené ostří nože Tranchiermesser umožňuje hladké a čisté řezy, což z něj činí nepostradatelný nástroj pro kuchaře, kteří při kulinářských přípravách vyžadují přesnost i jemnost. Čepel doplňuje rukojeť z materiálu Micarta, která poskytuje nejen bezpečný a pohodlný úchop, ale také zlepšuje celkové vyvážení nože. Tento ergonomický design pomáhá snižovat únavu při dlouhodobém používání a zajišťuje, že můžete krájet s jistotou a kontrolou. Ať už připravujete honosnou hostinu pro zvláštní příležitost, nebo si prostě jen vychutnáváte jídlo doma, nůž SAMURA Damascus 67 Tranchiermesser je připraven pozvednout váš zážitek z vaření na novou úroveň.

Barva: Černé, Stříbrné. Celková délka: 34,5 cm. Délka čepele: 23 cm. Hmotnost: 0,16 kg. Materiál: Stal. Tvrdost čepele: 61 HRC. Typ: řeznické nože.