Proteinový plášť, bezbarvý, průměr 55 mm, 10 m

Pro dušení a uzení - bílý obal na klobásy je ideální pro přípravu pečených, dušených a uzených teplých, teplých i studených domácích výrobků.

Pro různé druhy klobás - střívko můžete použít k přípravě lahodných uzenin, jako jsou Żywiecka, Krakowska a Szyszka, a také dlouho zrajících klobás.

Snadné použití - použití střívka je mimořádně snadné, před plněním jej stačí na 15 minut namočit do slaného nálevu, poté pevně naplnit náplní, zavázat a zpracovat.

Podrobné informace - plášť je odolný vůči teplotám do 100 °C.

Plášť je k dispozici v bezbarvém provedení v 10 m dlouhých úsecích o průměru 55 mm. Vysoce kvalitní střívko na klobásy, bílkovina živočišného původu - získaná ze štípaného hovězího masa.

Střevo je schváleno pro styk s potravinami a může být vařeno v páře při teplotě max. 75 °C, uzeno při teplotě max. 90 °C a uzeno za studena při teplotě max. 80 °C. Teplota 40 °C.
Díky tomu můžete jednoduše a snadno připravovat domácí uzeniny a dušené a uzené klobásy, jako jsou Żywiecka, Krakowska a Szyszka. Střevo je vhodné i pro přípravu klobás s dlouhou dobou zrání.

Tip! Před plněním je třeba střívko namočit na 15 minut při teplotě 20 ± 5 °C do 10-15% roztoku soli (1/2 šálku na 1 litr vody).
Pevně naplněné střívko se zaváže a zpracuje podle druhu uzeniny.