De Buyer RUNDE PFANNE, KUPFER/EDELSTAHL, PRIMA

Měď je v kuchyni nepřekonatelným materiálem a je vysoce ceněna profesionály i náročnými amatéry. Její tepelná vodivost působí rychle a rovnoměrně na celý výrobek. Měď je ideální pro všechny druhy vaření a pro jemné kuchyňské procesy.Těla nádobí jsou vyrobena ze dvou vrstev válcovaných dohromady, z 90 % z mědi a z 10 % z nerezové oceli.Ručně leštěná osvědčenými metodami se měď leskne a dodává vašemu stolu dekor jemného a uklidňujícího tepla.

INDUKČNÍ NÁDOBÍ:

• Měděný exteriér = vynikající rozptyl tepla
• Vnitřek z nerezové oceli = dokonalá hygiena a
• snadná údržba
• Ergonomická nýtovaná rukojeť z lité nerezové oceli
• Pro všechny zdroje tepla včetně indukce
• e Francii

PÉČE:

• Měď - vnější strana:Barva se mění při kontaktu se zdroji tepla. Pokud chcete barvu obnovit, použijte speciální leštidlo na měď.
• Nerezová ocel - vnitřek:Ošetřujte houbičkou a mycím prostředkem
  Pokud se vám v pánvi připálí jídlo, nechte ji 1/2 dne namočenou ve vodě s prostředkem na mytí nádobí.
• Čištění v myčce nádobí je možné, ale nedoporučuje se pro kuchyňské nádobí s litinovými rukojeťmi kvůli riziku oxidace

Tato pánev s magnetickým dnem kombinuje varné vlastnosti mědi s možností využití všech zdrojů tepla včetně indukční technologie. Ergonomicky tvarovaná rukojeť z robustní nýtované lité nerezové oceli.

De Buyer | Měděná pánev, PRIMA MATERA, průměr 28 cm Měděná pánev PRIMA MATERA se rychle zahřeje a je ideální pro smažení, opékání a flambování potravin. Materiál je ultra vodivý a reaktivní a nabízí dokonale kontrolované vaření. Dlouhá elegantní ergonomická rukojeť z nerezové oceli, pevně připevněná nýty, zaručuje přirozený a pohodlný úchop. Vnitřek z nerezové oceli se snadno čistí. SVĚTOVÁ JEDINEČNOST ! MĚDĚNÉ NÁDOBÍ NYNÍ I NA INDUKCI Ø 28 cm ( Ø dna = 20 cm) V = 3,5 cm L = 47 cm - 1,8 kg 90% MĚDI- 10% NEREZ 2 mm silná měděná nerezová ocel - Leštěná do lesku Speciální inovativní feromagnetické dno pro všechny sporáků včetně INDUKČNÍCH Nýtované ergonomické rukojeti z lité st/oceli. Speciální inovativní feromagnetické dno Vynikající vodič tepla Rovnoměrné vaření přes dno i po stranách pánve Ideální pro redukci a dušení Nemýt pánev v myčce, jen ručně Lze použít v troubě Vnější MĚĎ na pánvi- změna barvy na zdrojích tepla. Použijte speciální čistič mědi, abyste měděnému nádobí vrátili lesk. Nikdy nepoužívejte kovovou houbu. Vnitřní stěna z nerezové oceli umožňuje snadnou údržbu. Není potřeba překovování jako u tradiční pocínované mědi. Pravost Ušlechtilost mědi v kuchyňském umění nespočívá pouze v jejím teplém a barevném vzhledu, ale také v podstatě ve schopnosti vést teplo, díky čemuž jsou měděné pánve ideální pro jemné přípravy, jako jsou omáčky. Péče K čištění mědi použijte speciální snadno použitelnou pastu, nejlépe po každém použití. Vnitřní nerezové nebo pocínované povrchy omyjte běžným způsobem. Mytí v myčce se nedoporučuje, protože kapaliny do myček obsahují vysoké množství chlóru. Technické vlastnosti Měď je výjimečný kov, mimořádný vodič tepla, zvláště vhodný pro francouzskou kuchyni a redukci. Měď by však neměla být v přímém kontaktu s většinou potravin: v důsledku toho se používá v kombinaci s jiným kovem (pro vnitřek pánví). Pocínovaná měď: Tradiční proces pocínování zaručuje dostatečně silnou vrstvu cínu pro profesionální použití. Doba, po kterou může být pánev používána před opětovným položením, je proto delší. Ale pozor: nezahřívejte na více než 260°C. Nádobí o tloušťce 2 mm je určeno pro profesionální použití. Leštěný vnější povrch, hladký nebo tepaný efekt. Rukojeti z ocelolitiny, zakřivené, upevněné silnými nýty. Měď-nerezová ocel: jedná se o bimetalový laminát. Vnější strany jsou vyrobeny z velmi silné mědi a umožňují vynikající vedení tepla. Vnitřní strana z nerezové oceli umožňuje snadnou péči o pánve a není třeba je znovu pokovovat. Leštěný vnější povrch. Montáž z lité oceli, nerezové oceli nebo bronzu, upevněná silnými nýty.

Prima Matera měděná pánev z nerezové oceli Inocuivre InductionMnoho domácností nyní přestavělo své kuchyně na sporáky s indukčními deskami. V mnoha případech to však pro příznivce měděného nádobí představuje problém, protože běžné měděné hrnce, pánve apod. nejsou pro indukční varné desky vhodné.Francouzská rodinná společnost de Buyer nabízí s výrobky "Inocuivre Induction" z řady "Prima Matera" řešení tohoto problému: nádobí Prima Matera se skládá přibližně z 90 % z mědi, ale z vnitřní strany je obloženo vrstvou nerezové oceli a má speciální feromagnetický základ, který zajišťuje, že toto speciální měděné nádobí lze používat na indukčních varných deskách. Pánev z řady Prima Matera je k dispozici ve čtyřech různých velikostech o průměru 20 až 32 cm. Nabízí tedy správnou velikost pro různé indukční varné desky i dostatek prostoru pro smažení steaků, ryb, smažených brambor, míchaných vajec a mnoha dalších pokrmů

Nůž Lyonnaise ideální pro smažení, uchopení a flambování, pro servírování, prezentaci a pro otevřenou kuchyni - Nádobí Prima Matera je vyrobeno z 90 % z mědi a 10 % z nerezové oceli AISI 304 - 90 % mědi na vnější straně: vynikající tepelná vodivost pro dokonalou kontrolu prostředí při vaření

de Buyer Prima Matera - Pánev - 28 cm - kulatá