MIYABI 6000 MCT nůž na chleba, délka: 365 mm, délka čepele: 240 mm

Hmotnost: 0,254 kg
Délka rukojeti: 140 mm
Délka čepele: 230 mm


Čepel nože na chléb od Miyabi má robustní vroubkované ostří, díky kterému snadno prořízne kůrku chleba a pečiva. Celkově má nůž délku čepele 23 cm, k tomu je třeba připočítat ergonomicky tvarovanou rukojeť.
Tento nůž na chléb využívá jádro z extrémně tvrdé práškové oceli, které je obklopeno dalšími dvěma vrstvami oceli. Úprava kladivem dává čepeli typický vzor. Kromě toho je čepel ošetřena různými procesy kalení, včetně kalení v ledu při -196 stupních. Výsledkem je robustní, ostrý nůž, který si zachovává ostří.

Rukojeť je rozměrově stabilní a je vyrobena ze dřeva cocobolo pakka, které se ergonomicky přizpůsobí ruce. Byl použit prohnutý tvar připomínající husí krk, který zdůrazňuje charakter nože. Výrobce se navíc zaměřil na individuální nastavení hmotnosti v rámci rukojeti, které umožňuje řezání bez větší námahy. Nůž na chléb z řady MIYABI 6000MCT se tvrdě krájí, je robustní a flexibilní při používání - je to náčiní, které doplní vaši kuchyni a bude často používáno.

Jádro čepele je vyrobeno z práškové oceli MicroCarbide MC63, která je uložena ve 2 vrstvách oceli. To zajišťuje tvrdost přibližně 63 Rockwellů. (Mezinárodně používaná jednotka pro měření tvrdosti)
Ledem kalené čepele CRYODUR® jsou mimořádně řezné, odolné proti korozi a mají nejlepší pružnost.
Autentický japonský profil čepele se vzhledem Tsuchime (kladívkový povrch).
Čepel je oboustranně broušená mimořádně ostrým spouštěčem Honbazuke, který zajišťuje enormní ostrost.
Rozměrově stabilní rukojeť z dřeva Cocobolo Pakka Wood pro dokonalé vyvážení, vysoký komfort a neunavující řezání při všech technikách řezání; ušlechtilý vzhled se vzhledem tmavého dřeva.

Nůž na chléb Miyabi 6000 MCT

Vlastnosti:

• Materiál čepele: MC63
• Typ rukojeti: Slip-alder
• Typ broušení: vroubkované ostří
• Povrchová úprava: Honbazuke trigger
• Způsob výroby: Svařované
• Tvrdost čepele: 62-64 HRC
• Materiál rukojeti: dřevo Pakka
• Barva rukojeti: hnědá
• Délka výrobku: 36,90 cm
• Délka čepele: 23,00 cm
• Délka rukojeti: 14,00 cm

Technické údaje

Obecné informace - Barva	hnědá / stříbrná
Vlastnosti - Vhodné do myčky nádobí	Ne
Obecné - Materiál čepele	Ocel
Obecné - Délka (cm)	36,9
Typ - Typ	Nůž na chléb
Obecné - Materiál rukojeti	Dřevo

Nůž na chléb Miyabi 6000MCT 23 cm - dokonalý nástroj pro mimořádně přesné krájení chleba

Product features:

• Čepel: ocel MicroCarbide MC63 s technologií Cronidur 30 pro výjimečnou ostrost a odolnost. Kladívkovaný povrch Tsuchime minimalizuje lepení krájených výrobků a usnadňuje krájení i křehkého chleba.
• Ostří: Vlnitá čepel umožňuje rovnoměrné krájení křupavé kůrky a měkkého středu bez rozdrcení chleba.
• Rukojeť: Ergonomicky tvarovaná rukojeť ze dřeva pakka nabízí pohodlí a vynikající ovládání v souladu s tradicí japonského řemesla.
• Vyvážení: Dokonalé rozložení hmotnosti zvyšuje pohodlí při dlouhodobém používání.
• Styl: Po vzoru tradičních japonských nožů kombinuje moderní technologie s estetikou umění kulinářských mistrů.

Ideální pro profesionály a vášnivé kuchaře, kteří oceníkvalitu apřesnost.

Nůž na chléb má typickou vlnitou čepel. Je určen ke krájení chleba a dalšího pečiva s kůrkou, kvůli které se ostří jiných nožů tupí. můžete jej použít například k čištění a krájení ananasu, který má tvrdší slupku.

MIYABI 6000MCT, estetika, funkčnost, design. Čepel tohoto japonského nože je tak ostrá, jak byste od nože této kvality očekávali. Co se týče designu čepele a zejména rukojeti, jsou tyto nože naprosto jedinečné.

Zakřivená rukojeť z odolného dřeva cocobolo-pakka dodává noži výjimečnou eleganci a zároveň zajišťuje pohodlí a bezpečnost. Mozaika a dekorativní povrchová úprava nože podtrhují jeho ušlechtilý vzhled. Jádro z extrémně tvrdé práškové oceli MicroCarbide MC63 je obklopeno dalšími vrstvami oceli. Nože MIYABI jsou vyráběny tradičními postupy v manufaktuře Zwilling JA Henckels v japonském Seki.

Vlastnosti japonského nože na chléb Miyabi 6000MCT

• 
  
  • Jádro z mikrokarbidové práškové oceli MC63, vložené mezi 100 vrstev oceli
  
  
  • CRYODUR® - čepel kalená speciální technologií (včetně kalení při -196 °C)
  
  
  • autentický profil čepele
  
  
  • rukojeť ve tvaru písmene "D" ze dřeva cocobolo-pakka
  
  
  • Čepel broušená tradiční technikou HONBAZUKE
  
  
  • Povrchová úprava Tsuchime - čepel s ručně kovaným povrchem
  
  
  • Tvrdost 63 stupňů podle Rockwellovy stupnice
  
  
  • Úhel ostří 9,5 až 12 stupňů
  
  
  • Každý nůž je dokonale vyvážený
  
  
  
  
  • Hmotnost 199 gr
  
  

Hlavní vlastnosti Vlastnosti Typ nože Nůž na chléb Délka čepele 23 cm Materiál nože Ocel Barva čepele Šedá Barva rukojeti Černá Materiál rukojeti Dřevo Třída oceli MC63 Hmotnost a rozměry Šířka 25 mm Délka (mm) 37 cm Výška 37 mm Hmotnost 210 g Délka rukojeti 14 cm Údaje o balení Počet produktů v balení 1 kus(y)