Nerezová pánev pro gastronomické použití, průměr 28 cm, vhodná pro indukční vařiče

Profesionální indukční pánev z nerezové oceli, průměr 28 cm a objem 3,1 litru.

Je vyrobena z vysoce kvalitní nerezové oceli 21/0, speciálně vyvinuté pro použití v gastronomii. Největší výhodou pánví z tohoto typu oceli je tepelná vodivost až o 30% vyšší ve srovnání se standardními pánvemi z oceli 304.

Vyznačují se také zvýšenou odolností vůči mechanickému poškození a působení organických kyselin a detergentů. Proto jsou vhodné do myčky nádobí a odolné vůči intenzivnímu mytí.

Důležité je, že pánve vyrobené z oceli typu 21/0 neobsahují mangan a nikl, škodlivé pro lidské zdraví.

Speciální konstrukce dna pánve rozděluje teplo rovnoměrně po celém spodním povrchu, což zvyšuje stupeň využití tepla a účinnost vaření. To se přímo promítá do jejich kvality a pohodlí práce šéfkuchaře. Toto řešení také riziko připálení jídla.

Speciální vložka feromagnetická ve spodní části umožňuje použít YATO pánve na jakýkoliv typ sporáku:

• elektrický
• indukční
• plynový
• sklokeramický

Boční stěny pánve jsou vyrobeny z hrubé oceli, která udržuje teplotu delší než standardní ocelový nádobí 304. Pánve YATO mají extrémně pevné a netopícím, pevně uchyceny rukojeti. To zaručuje bezpečnost a dlouhodobou životnost.

Nerezová pánev pro gastronomii, průměr 28 cm, vhodná pro indukční vařiče

Profesionální pánev o průměru 28 cm s objemem 3,1 litru je navržena pro intenzivní používání v gastronomických provozech a je vhodná pro smažení různých pokrmů.

Je vyrobena z kvalitní nerezové oceli 21/0, která nabízí až o 30 % lepší tepelnou vodivost než ocel 304. Pánev je odolná proti mechanickému poškození, organickým kyselinám a čisticím prostředkům, je vhodná do myčky a je určena pro použití na indukčních varných deskách.

• Typ: Pánev, vhodná pro indukční vařiče
• Průměr: 28 cm
• Objem: 3,1 l
• Materiál: Nerezová ocel 21/0
• Zlepšená tepelná vodivost (cca +30 % oproti oceli 304)
• Vysoká mechanická a chemická odolnost
• Vhodná do myčky
• Bez manganu a niklu
• Pro profesionální kuchyně

Obsah balení:
1 x pánev, průměr 28 cm

Oblast použití

• Pánev je určena pro profesionální použití v gastronomii.
• Speciální slitina oceli typu 21/0, vhodná pouze pro gastronomii, bez obsahu škodlivého manganu a niklu, zaručuje: - o 30 % lepší vedení tepla než pánve z oceli 304 - odolnost proti poškození - odolnost vůči kyselinám, odolnost vůči čisticím prostředkům.
• Profesionální indukční pánev z nerezové oceli o průměru 28 cm a objemu 3,1 litru.
• Strany pánve jsou vyrobeny ze silné oceli, která udržuje teplotu déle než standardní pánve z nerezové oceli 304.
• Kapslové dno zaručuje optimální rozložení tepla a zabraňuje připalování potravin.
• Feromagnetická vložka ve dně kapsle umožňuje použití pánve na indukčních varných deskách.
• Nezahřívající se rukojeti připevněné pomocí nýtů ABC.

Technické údaje

• Tloušťka dna: 5,6 mm
• Tloušťka stěny: 0,8 mm
• Materiál: nerezová ocel 21/0
• Objem: 3,1 litru
• Průměr: Ø 280 mm
• Výška: 50 mm
• Vhodný pro:: Indukční, plynové, elektrické, sklokeramické nádobí