Profesionální gastro pánev, pro indukci, elektrický sporák, plyn, keramiku, 24 cm

Indukční nerezová pánev pro profesionální kuchyně

Tato vysoce kvalitní nerezová pánev byla speciálně vyvinuta pro profesionální použití v gastronomii.

Vynikající kvalita materiálu

Tato pánev je vyrobena z prvotřídní nerezové oceli 21/0 a nabízí o 30 % lepší tepelnou vodivost ve srovnání s běžnými pánvemi z nerezové oceli 304. Je obzvláště odolná proti mechanickému poškození, organickým kyselinám a čisticím prostředkům. Díky tomu je vhodná do myčky nádobí a odolná vůči intenzivnímu drhnutí.

Zdraví a bezpečnost

Použitá slitina nerezové oceli neobsahuje mangan ani nikl, což ji činí obzvláště bezpečnou pro styk s potravinami. Masivní, tepelně izolovaná konstrukce rukojeti zajišťuje bezpečný úchop a zůstává příjemně chladná i při delším používání.

Inovativní konstrukce dna

Speciální kapslový dno s feromagnetickou vložkou zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla a umožňuje použití na všech typech sporáků, včetně:

• indukční varné desky
• Elektrické sporáky
• plynové sporáky
• keramické varné desky

Silné boční stěny z nerezové oceli uchovávají teplo déle než běžné pánve a zajišťují tak rovnoměrné výsledky smažení. Robustní konstrukce a pevné uchycení rukojetí zaručují dlouhou životnost a vysokou bezpečnost při každodenním používání.

Všestranné použití

Tato pánev je ideální pro smažení všech druhů pokrmů a je nepostradatelným nástrojem pro každou profesionální kuchyni. Přesvědčí vás svou dlouhou životností, snadným čištěním a vynikajícími vlastnostmi při smažení.

Sázejte na kvalitu a spolehlivost pro vaši gastronomii – s touto nerezovou pánví vhodnou pro indukční vaření.

Profesionální indukční pánev z nerezové oceli, průměr 24 cm a objem 2,3 litru.

Je vyrobena z vysoce kvalitní nerezové oceli 21/0, speciálně vyvinuté pro použití v gastronomii. Největší výhodou pánví z tohoto typu oceli je tepelná vodivost až o 30% vyšší ve srovnání se standardními pánvemi z oceli 304.

Vyznačují se také zvýšenou odolností vůči mechanickému poškození a působení organických kyselin a detergentů. Proto jsou vhodné do myčky nádobí a odolné vůči intenzivnímu mytí.

Důležité je, že pánve vyrobené z oceli typu 21/0 neobsahují mangan a nikl, škodlivé pro lidské zdraví.

Speciální konstrukce dna pánve rozděluje teplo rovnoměrně po celém spodním povrchu, což zvyšuje stupeň využití tepla a účinnost vaření. To se přímo promítá do jejich kvality a pohodlí práce šéfkuchaře. Toto řešení také riziko připálení jídla.

Speciální vložka feromagnetická ve spodní části umožňuje použít YATO pánve na jakýkoliv typ sporáku:

• elektrický
• indukční
• plynový
• sklokeramický

Boční stěny pánve jsou vyrobeny z hrubé oceli, která udržuje teplotu delší než standardní ocelový nádobí 304. Pánve YATO mají extrémně pevné a netopícím, pevně uchyceny rukojeti. To zaručuje bezpečnost a dlouhodobou životnost.

Oblast použití

• Pánev je určena pro profesionální použití v gastronomii.
• Speciální slitina oceli typu 21/0, vhodná pouze pro gastronomii, bez obsahu škodlivého manganu a niklu, zaručuje: - o 30 % lepší vedení tepla než pánve z oceli 304 - odolnost proti poškození - odolnost vůči kyselinám, odolnost vůči čisticím prostředkům.
• Profesionální indukční pánev z nerezové oceli o průměru 24 cm a objemu 2,3 litru.
• Strany pánve jsou vyrobeny ze silné oceli, která udržuje teplotu déle než standardní pánve z nerezové oceli 304.
• Kapslové dno zaručuje optimální rozložení tepla a zabraňuje připalování potravin.
• Feromagnetická vložka ve dně kapsle umožňuje použití pánve na indukčních varných deskách.
• Nezahřívající se rukojeti připevněné pomocí nýtů ABC.

Technické údaje

• Tloušťka dna: 5,6 mm
• Tloušťka stěny: 0,8 mm
• Materiál: nerezová ocel 21/0
• Objem: 2,3 litru
• Průměr: Ø 240 mm
• Výška: 50 mm
• Vhodný pro:: Indukční, plynové, elektrické, sklokeramické nádobí