Tato grilovací deska de Buyer je ideální pánev pro přípravu dokonalých pokrmů. Deska je vyrobena z ocelového plechu, který se rychle zahřeje a odolá vysokým teplotám. Pánve de Buyer obsahují vysoký obsah uhlíku. To znamená, že pánve mohou vydržet celý život, pokud o ně bude dobře postaráno. Nejlepší způsob, jak toho dosáhnout, naleznete níže.
Než budete moci použít ocelovou pánev de Buyer, musíte ji nejprve okořenit, aby se vytvořil nepřilnavý povlak. Na dochucení pánve budete potřebovat nějaký druh oleje, ale olivový olej nefunguje dobře, protože nesnáší vysoké teploty. Umístěte pánev na sporák a zahřívejte na mírném ohni. Do pánve nalijte dostatečné množství oleje a nechte 5 minut působit.