Pánev NEREZ 36cm

Profesionální indukční pánev z nerezové oceli, průměr 36 cm a objem 6,1 litru.

Je vyrobena z vysoce kvalitní nerezové oceli 21/0, speciálně vyvinuté pro použití v gastronomii. Největší výhodou pánví z tohoto typu oceli je tepelná vodivost až o 30% vyšší ve srovnání se standardními pánvemi z oceli 304.

Vyznačují se také zvýšenou odolností vůči mechanickému poškození a působení organických kyselin a detergentů. Proto jsou vhodné do myčky nádobí a odolné vůči intenzivnímu mytí.

Důležité je, že pánve vyrobené z oceli typu 21/0 neobsahují mangan a nikl, škodlivé pro lidské zdraví.

Speciální konstrukce dna pánve rozděluje teplo rovnoměrně po celém spodním povrchu, což zvyšuje stupeň využití tepla a účinnost vaření. To se přímo promítá do jejich kvality a pohodlí práce šéfkuchaře. Toto řešení také riziko připálení jídla.

Speciální vložka feromagnetická ve spodní části umožňuje použít YATO pánve na jakýkoliv typ sporáku:

• elektrický
• indukční
• plynový
• sklokeramický

Boční stěny pánve jsou vyrobeny z hrubé oceli, která udržuje teplotu delší než standardní ocelový nádobí 304. Pánve YATO mají extrémně pevné a netopícím, pevně uchyceny rukojeti. To zaručuje bezpečnost a dlouhodobou životnost.

Oblast použití

• Pánev je určena pro profesionální použití v gastronomii.
• Speciální slitina oceli typu 21/0, vhodná zejména pro gastronomii, bez obsahu škodlivého manganu a niklu, zaručuje: - o 30 % lepší vedení tepla než pánve z oceli 304 - odolnost proti poškození - odolnost vůči kyselinám, odolnost vůči čisticím prostředkům.
• Profesionální indukční pánev z nerezové oceli o průměru 36 cm a objemu 6,1 litru.
• Strany pánve jsou vyrobeny ze silné oceli, která udržuje teplotu déle než standardní pánve z nerezové oceli 304.
• Kapslové dno zaručuje optimální rozložení tepla a zabraňuje připalování potravin.
• Feromagnetická vložka ve dně kapsle umožňuje použití pánve na indukčních varných deskách.
• Nezahřívající se rukojeti připevněné pomocí nýtů ABC.

Technické údaje

• Tloušťka dna: 5,8 mm
• Tloušťka stěny: 1 mm
• Materiál: nerezová ocel 21/0
• Objem: 6,1 litru
• Průměr: Ø 360 mm
• Výška: 60 mm
• Rukojeti odolné vůči troubě
• Vhodné pro: Indukční, plynová, elektrická, sklokeramická trouba

Tato pánev od společnosti Yato je vhodná pro všechny sporáky. Pánev je určena pro profesionální použití v gastronomii. Můžete ji použít na mnoho různých pokrmů a dokonce i na fritování. Pánev je vyrobena z vysoce kvalitní nerezové oceli, což znamená, že vedení tepla je až o 30 % vyšší než u běžných pánví. Pánev se snadno čistí a lze ji mýt v myčce nádobí.

Technické údaje: Pánev je vhodná pro přípravu pokrmů, které se používají v kuchyni:

• Kapacita: 1,5 l., 2,5 l., 3,5 l:objem: 6,1 litru
• Průměr:průměr: 360 mm
• Výška: 360 mm:360 mm: 60 mm
• Tloušťka stěny: 60 mmsíla: 1,0 mm
• Tloušťka spodní strany:5,8 mm
• Materiál:21/0 nerezová ocel