kai DM0727, Nůž santoku, 14 cm, Ocel, 1 kusů

Váš nový kuchařský nůž Santokus celkovou délkou 25,5 cm a délkou čepele 14 cm je ze série Shun Classic od společnosti KAI. Velký nůžShun Classic Santokuje z vysoce kvalitní damaškové řady nožů, a proto je nůž stále ostrý. Santoku se leskne 32 hedvábně matnými vrstvami vysoce kvalitní kompozitní damaškové oceli a je vhodný i pro profesionální použití. Štíhlá zúžená rukojeť je vyrobena z černého dřeva pakkawood.

Popis řady KAI Shun Classic

Řada Shun Classic kombinuje staletí staré japonské samurajské kovářství s moderními a technicky vyspělými výrobními postupy dnešní doby. Výsledkem je mimořádně kvalitní řada damaškových nožů, které byly zdokonaleny do nejmenšího detailu a důsledně navrženy pro konzistentní ostrost. Nože jsou proto ideální pro profesionální použití. Čepele Shun Classic jsou esteticky příjemné díky charakteristické hedvábně matné kresbě 32vrstvého kompozitu damaškové oceli. V kombinaci s elegantní zúženou rukojetí z černého dřeva Pakka je výsledkem estetické celkové pojetí se zásadním požadavkem na kvalitu a funkčnost.

Štíhlá rukojeť z odolného dřeva pakka má tradiční tvar japonského kaštanu. Díky vysoce kvalitním pryskyřicím přidaným do dřeva je materiál obzvláště pružný a odolný proti vlhkosti. Její typický kaštanový tvar zajišťuje pohodlné a bezpečné uchopení při řezání díky měkkému okraji na pravé straně. Průběžný hrot zajišťuje stabilitu a vyváženost.

Ocel VG MAX s tvrdostí 61 (±1) HRC tvoří jádro celé čepele až po ostří. Nůž je obalený 32 vrstvami damaškové oceli a díky těmto dvěma složkám má bezkonkurenční anatomii se stabilní čepelí, která je tvrdá a pružná zároveň. Čepele Shun Classic mají oboustranný výbrus.

Vaše výhody s nožem KAI Shun Classic Santoku:

• Číslo výrobku: DM-0727
• Čepel 14,0 cm
• Rukojeť 11,5 cm
• Tvrdost 61 (±1) HRC
• 32 hedvábně matných vrstev vysoce kvalitní kompozitní damaškové oceli
• Včetně vysoce kvalitního dárkového balení
• Japonsku

Rozsah dodávky:

součástí balení je 1x nůž KAI 14 cm Shun Classic Santoku DM-0727

Věda o materiálech:

HRC označuje zkoušku tvrdosti podle Rockwella metodou stupnice C, která se používá zejména u velmi tvrdých materiálů. Tvrdost materiálu podle Rockwella vyplývá z hloubky proniknutí zkušebního vzorku (diamant jako nejtvrdší materiál s referenční hodnotou 100 HRC).

Dřevo pakka není konkrétní druh dřeva, ale jedná se o souhrnné označení pro impregnované dřevěné dýhy, které jsou vrstveny a smíchány s vysoce kvalitními syntetickými pryskyřicemi, aby rukojeť zůstala rozměrově stabilní a byla zajištěna její dlouhá odolnost vůči vlhkosti a potravinám.

KAI Shun Classic small Santoku 14 cm

Vlastnosti:

• Elegantní Nůž v japonském stylu Santoku
• Materiál rukojeti: dřevo Pakka
• Délka rukojeti: 11 cm
• Materiál čepele: ocel
• Tvrdost čepele: 61 HRC
• Délka čepele: 14 cm
• Tloušťka čepele: 2 mm
• Výška čepele: 4 cm
• Celková délka nože: 26,1 cm
• Hmotnost: 140 g
• Barva: stříbrná / černá

Technické údaje

Typ nože:

Nůž santoku

Délka čepele:

14 cm

Materiál ostří:

Ocel

Barva čepele:

Nerezová ocel

Barva rukojeti:

Černá

Materiál rukojeti:

Dřevo

Ergonomické ovládání:

Ano

Země původu:

Japonsko

Počet přiložených produtků:

1 kusů

Kai Europe
Kuchařský nůž Shun Santoku DM-0727 14 cm

Nezáleží na tom, zda právě objevujete vaření pro sebe a chcete začít s prvními experimenty v kuchyni, nebo zda každý den čelíte novým výzvám. Jedno je jisté: v žádné domácnosti by neměl chybět kuchařský nůž od společnosti Kai Europe, jednoho z nejznámějších výrobců vysoce kvalitních kuchařských nožů.

Kvalita mluví sama za sebe: kuchařský nůž je vyroben ze speciálně vyvinuté a nerezové damaškové oceli o délce 14 cm. Tato ocel je mimořádně tvrdá a přesvědčí svou stabilitou. Damašková ocel navíc při vhodné péči udržuje čepel dlouho ostrou.

Díky damaškové struktuře je každý kuchařský nůž jedinečný.

Vykouzlete chutný pokrm, kuchařský nůž vám bude určitě nápomocen. Elegantní rukojeť z kvalitního laminovaného dřeva pakka zajišťuje pohodlné a bezpečné držení.

Kuchařský nůž je univerzálním pomocníkem mezi kuchyňskými noži. Maso, zeleninu a ryby s ním nakrájíte na malé kousky, kostičky nebo libovolnou velikost. Japonský kuchařský nůž Shun Santoku by neměl chybět v žádné kuchyni.

Informace o výrobku: Stříbrný střihací strojek Shunto Santo je vhodný pro použití v kuchyni:
Celkové rozměry: 40,9x1,9x5,1 cm
Délka čepele: 14 cm
Materiál: damašková ocel a laminované dřevo Pakka
61±1 HRC, 1,0 % uhlíku, 1,5 % kobaltu

KAI Shun 'Santoku' s 32vrstvou damaškovou čepelí

Hranice jsou tu od toho, aby se překonávaly. Nádherná řada kuchařských nožů Shun Damascus od společnosti Kai je díky svým přednostem, jako je průlomová ostrost a přesvědčivý, nadčasový design, již dlouho legendární a dokonale zapadá do světa vášnivých kuchařů a náročných znalců. Ideální pro krájení ryb, masa a zeleniny. Zušlechtěním přirozeně krásného damaškového zrna získává nůž jedinečný a individuální charakter. Díky tomu je každý nůž jedinečný.

Délka čepele: 14 cm

Celková délka: 25,2 cm

Materiál rukojeti: vrstvené dřevo Pakka

Materiál čepele: 32vrstvá damašková ocel; vnitřní vrstva z oceli V-Gold-10

tvrdost: 61±1 HRC

Délka čepele: 14 cm

Délka rukojeti: 12,2 cm

Materiál čepele: 32vrstvá damašková ocel

Broušení: oboustranné

Rukojeť: laminovanédřevo Pakka

Tvrdost: 61±1 HRC

Oblast použití:

Vhodné pro všechny účely. Tradiční japonský univerzální nůž (Santoku) je v Japonsku nejoblíbenějším nožem. Je však stejně vhodný i pro evropskou kuchyni.

Zboží je skladem a připraveno k okamžité expedici.

Dodací lhůta Německo 2-5 pracovních dnů, Evropa: 3-14 pracovních dnů