Kuchařský nůž Zwilling Miyabi Santoku 34374-181-0

Kuchařský nůž Miyabi Santoku 34374-181-0

Jemný nůž Santoku ze série MIYABI 5000MCD představuje nejlepší japonské řemeslné zpracování a je inspirován tradicí estetiky Dálného východu. Jemná struktura damašku připomíná meče z japonských příběhů - a je to tak správně, protože i tento exemplář je mimořádně ostrý. jádro z práškové oceli MicroCarbide MC63 obklopuje 100 vrstev oceli. Čepel byla kalena ve speciálně vyvinutém materiálu CRYODUR, díky němuž je mimořádně odolná. Nůž Santoku je estetické mistrovské dílo, při jehož výrobě dochází k dokonalé symbióze nejmodernějších materiálů a tradičních postupů. Díky klasickému japonskému procesu honování Honbazuke je ostří nože mimořádně ostré.

I v 21. století se tento poměrně složitý proces - sestávající z několika brousicích průchodů - stále provádí ručně, aby bylo dosaženo autentického výsledku. Nůž Santoku je jedinečný od čepele až po rukojeť: přírodní struktura břízy Masur na rukojeť nože mu propůjčuje jedinečný vzhled. Díky tradičnímu tvaru D se nabroušené dřevo dobře drží v ruce, a tím zajišťuje přesné řezání bez únavy. Design doplňují stylové detaily, jako je například kolíček s japonskou mozaikou. Přímočarý vzhled nože podtrhuje jeho funkčnost: s nožem Santoku od MIYABI zvládnete i složitější úkoly s rybami, masem a zeleninou. Jádro čepele z práškové oceli MicroCarbide MC63 vložené do 100 vrstev oceli - pro výjimečnou tvrdost cca 63 Rockwell (mezinárodně používaná jednotka měření tvrdosti) a maximální odolnost při řezání. Ledem tvrzené čepele CRYODUR® jsou mimořádně řezné, odolné proti korozi a mají nejlepší pružnost ostří.

Autentický japonský profil čepele Čepel je oboustranně broušená ultraostrým spouštěčem Honbazuke pro enormní ostrost. Rukojeť z břízy Masur v tradičním tvaru "D" pro vyvážení, optimální ovládání a řezání bez únavy.

- bezpečná a rychlá doprava
- rychlý a dobrý
- špičkový výběr
- vysoká kvalita výrobků

Nůž Miyabi 5000 MCD Santoku

Features:

• Materiál čepele: ocel MC63
• Typ rukojeti: tang
• Broušení: hladké broušení
• Povrchová úprava: Honbazuke trigger
• Způsob výroby: Svařované
• Tvrdost čepele: 62-64 HRC
• Materiál rukojeti: březové dřevo
• Barva rukojeti: hnědá
• Délka výrobku: 31,60 cm
• Délka čepele: 18,00 cm
• Délka rukojeti: 13,90 cm

Technické specifikace

MIYABI Santoku/kuchařský nůž, ocel, 240 mm, stříbrná / bříza, 38,5 x 8,5 x 3,5 cm MIYABI 5000 MCD Santoku: "Tři ctnosti", na krájení masa, ryb, ryb, ryb

Nečekejte, objednejte si ještě dnes a pocítíte rozdíl! Kupte si ho hned a užijte si spektakulární efekt!