Informace o dózách

Ať už jde o zbytky od večeře, připravený oběd nebo jídlo bez obalu: Pro každý účel se najde vhodná dóza. Představujeme různé varianty a materiály.

1. Dózy

Dózy se používají ke skladování potravin. Díky svým materiálovým vlastnostem a často vzduchotěsnému uzávěru uchovávají potraviny déle čerstvé, a proto se jim také říká dózy k uchování čerstvosti.

Dózy udržují pořádek v kuchyňské skříňce.

Další výhody dóz jsou:

• Zázrak šetřící místo: Mnohé dózy jsou stohovatelné, a tak poskytují více místa v lednici nebo kuchyňské skříňce. Často lze také pořídit sady dóz, které poskytují jednotný vzhled.
• Mobilní společníci: Dózy s pevným uzávěrem, často nazývané chlebníky nebo svačinové boxy, se skvěle hodí do práce nebo do školy. Speciální vodotěsné uzávěry dokonce umožňují přepravu polévek, koktejlů a dalších tekutin.
• Ochrana: Vzduchotěsný a často vodotěsný uzávěr dózy chrání nejen před vytečením, ale také před vniknutím molů, mravenců nebo jiných škůdců. Kromě toho jsou potraviny chráněny před nepříjemnými pachy.
• Vhodné do mrazničky: Zmrazování potravin je skvělý způsob, jak uchovat a zpřístupnit nesezónní produkty na několik měsíců. Mnoho dóz je dokonale vyrobeno tak, aby odolaly nízkým teplotám v mrazicím prostoru.
• Tepelná odolnost: Některé dózy – v závislosti na materiálu – lze používat v mikrovlnné troubě a dokonce i jako formu do trouby.
• Pomocník při nakupování: Cílem trendu Zero Waste je nakupovat potraviny bez obalů a chránit tak životní prostředí. Mnohé dózy lze snadno odnést do obchodu a použít je místo obalů na suché zásoby.

1.1 Materiály

V závislosti na materiálu slouží dóza k různým účelům. Zatímco varianty ze skla a plastu jsou vhodné zejména pro mrazení nebo skladování v lednici, modely z keramiky vypadají elegantně, a lze je tedy použít i jako dekorativní prvky.

Seznámíme vás s různými materiály a jejich vlastnostmi.

Skleněné dózy

• Chuťově a pachově neutrální
• Bez obsahu BPA*
• Obzvláště účinně ohřívají a chladí potraviny
• Snadno se čistí (lze mýt v myčce nádobí)
• Obzvláště hygienické
• Tepelná odolnost: vhodné do trouby a mikrovlnné trouby
• Odolné a recyklovatelné
• Nebezpečí rozbití
• Poměrně těžké

Plastové dózy

• Vhodné do mrazničky do -20 °C
• V závislosti na zpracování lze používat v mikrovlnné troubě
• Odolné proti rozbití a vhodné do myčky nádobí
• Obzvláště odolné
• Chuťově neutrální
• Velmi lehké a mobilní
• Dokáží rychle absorbovat pachy
• Mohou obsahovat změkčovadla, jako je BPA
• Vyrobeno z ropy, špatně recyklovatelné

Keramické dózy

• Často velmi dekorativní
• Chuťově neutrální
• Odolnost pro mytí v myčce nádobí
• Většinou bezpečné pro mikrovlnnou troubu
• Nejsou odolné proti rozbití
• Často průhledné
• Často nejsou vzduchotěsné
• Poměrně těžké

Dózy z nerezové oceli

• Obzvláště robustní
• Velmi dobré chladicí vlastnosti
• Chuťově a pachově neutrální
• Často lze vzduchotěsně uzavřít
• Obzvláště hygienické
• Odolné vůči teplu
• Mohou oxidovat
• Nevhodné do mikrovlnné trouby

Dalšími materiály pro dózy jsou:

• Smalt
• Kov
• Silikon

*Co znamená bez obsahu BPA?: BPA je zkratka pro bisfenol A a jedná se o změkčovadlo používané při výrobě plastů. Při teplotách nad 20 stupňů Celsia se látka může z plastu uvolňovat. Proto se při nákupu plastových nádob na skladování ujistěte, že jsou označeny nápisem „bez BPA“.

1.2 Styly

Ať už jsou praktické a jednoduché, nebo elegantní a moderní – úložné dózy jsou k dispozici v široké škále designů. Ukážeme vám několik z nesčetných možností.

Skandinávský styl hygge	Hravý vintage venkovský styl

Chlebníky v zábavném vzhledu	Praktický, moderní styl

Kreativní alternativou dóz jsou zavařovací sklenice, které můžete použít nejen na zavařování marmelád nebo jiných potravin, ale také jako pěkný obal na domácí polévku, oblíbené müsli nebo jiné pokrmy.

2. Jaký obsah se vejde do které dózy?

Abyste zajistili ideální skladování potravin a tím i jejich dlouhou trvanlivost, měli byste se řídit následujícími tipy.

• Obilné produkty, jako jsou například těstoviny nebo rýže, lze skladovat v keramických nádobách s dřevěným nebo korkovým víkem. Důležité je, aby potraviny zůstaly suché a aby se do nich dostalo i trochu vzduchu.
• Suché potraviny, jako je mouka, ovesné vločky nebo cukr, jsou oblíbeným cílem molů. Ujistěte se, že jsou uloženy v dobře uzavřených, vzduchotěsných nádobách.
• Káva nebo čaj mohou rychle ztratit své aroma, pokud nejsou správně skladovány. I zde byste se měli spolehnout na vzduchotěsné nádoby, nejlépe z nerezové oceli.
• Nakládané potraviny se obzvláště dobře skladují ve skleněných chuťově neutrálních dózách. Vždy se ujistěte, že je v nich dostatek tekutiny, aby nevyschly.
• Pokud chcete zmrazit polévky, dušené maso nebo jiné tekutiny, měli byste se spolehnout na skleněné nádoby, které můžete snadno umístit do mrazicího oddílu. Abyste zabránili prasknutí sklenice, nenaplňujte ji úplně. Doporučuje se také nejprve nasadit víčko a po několika hodinách je zcela zavřít.
• Potraviny, jako je rajčatová omáčka, by se neměly skladovat v plastových dózách, protože mohou materiál znečistit.
• Pokud chcete ohřívat pokrm přímo v dóze, je nejlepší zvolit kulatý design. Díky tomu se v mikrovlnné troubě ohřejí všechny strany stejně rychle.

3. Často kladené otázky

• Která dóza je pro mé účely ta pravá?

  Dózy jsou vyrobeny z různých materiálů, jejichž vlastnosti jsou pro daný účel lépe či hůře vhodné. Vzduchotěsné plastové dózy jsou například vhodné pro suché potraviny a kávu nebo čaj, zatímco výrobky z obilovin lze skladovat také v keramických nebo skleněných nádobách. O různých typech dóz si můžete přečíst v našem průvodci.

• Které vzduchotěsné dózy jsou k dispozici?

  Můžete si pořídit dózy z mnoha různých materiálů, ale ne všechny lze vzduchotěsně uzavřít. To je důležité zejména v případě, že chcete uchovat aroma některých potravin – například kávy nebo čaje – nebo chránit své zásoby před moly a dalšími škůdci. Zde byste měli zvolit dózy ze skla, nerezové oceli nebo plastu, které lze vzduchotěsně uzavřít. Zde si můžete přečíst o všech materiálech pro dózy a jejich výhodách a nevýhodách.

• K čemu mohu dózy použít?

  Dózy jsou vhodné především k bezpečnému skladování potravin. Protože je lze často vzduchotěsně uzavřít, uchovávají potraviny dlouho čerstvé a suché. Kromě toho jsou dózy vhodné, pokud máte v kuchyni jen omezený prostor, protože se často dají výborně stohovat. Kromě toho můžete díky dózám ušetřit i na odpadu – mnoho supermarketů dnes nabízí možnost plnit nezabalené zboží přímo do dóz, které jste si přinesli z domova. Dózy lze použít také ke zmrazování a ohřívání potravin. O všech způsobech použití dóz si můžete přečíst zde.

• Mohu dózu používat v mikrovlnné troubě?

  Zpravidla je to možné, ale záleží na materiálu. Dózy ze skla, keramiky a většiny plastů lze bez problémů používat v mikrovlnné troubě. Nerezové dózy by se raději neměly zahřívat.