Co je dubajská čokoláda a co je na ní tak zvláštního?

Co stojí za ohromnou senzací v podobě dubajské čokolády? Prozradíme vám, z čeho se tato trendy pochutina vyrábí, v jakých variantách je k dostání a podle čeho tuto kvalitní čokoládu poznáte.

1. Textura, ingredience a chuť

Dubajská čokoláda známá i pod anglickým názvem Dubai Chocolate, je proslulá svými orientálními přísadami a inovativními příchutěmi. Jednou z hlavních zvláštností je použití pistáciového krému a kadayif neboli andělských vlasů (z německého "Engelshaar"), křupavých vláken těsta, která čokoládě propůjčují její jedinečnou texturu. Tato kombinace se postará o harmonický chuťový zážitek, který je exotický i luxusní zároveň.

Dubajská čokoláda se vyznačuje výraznou pistáciovou náplní. [Zdroj: Fathor - stock.adobe.com, vytvořeno pomocí AI]

Dubajská čokoláda je unikátní i díky spojení tradiční arabské chuti s moderním čokoládovým uměním. Tato populární pochoutka se často dochucuje kvalitními surovinami, jako je tahini, datle, a někdy dokonce i jedlé zlato. Tyto přísady jsou nedílnou součástí arabské kultury a propůjčují čokoládě nezaměnitelnou chuť.

2. V jaké formě je dubajská čokoláda k dostání?

Klasická dubajská čokoláda se dá sehnat v podobě tabulky v mnoha různých velikostech a variantách, mimo jiné v podobě mléčné, hořké nebo bílé čokolády. Případně je dubajská čokoláda k dostání i ve formě tyčinek nebo pralinek, které se skvěle hodí na cesty nebo jako dárek. Kromě toho se na trhu objevuje stále více dezertů z dubajské čokolády, například zmrzlina nebo nejrůznější nápoje.

Někteří výrobci nabízí i sady na domácí přípravu čokolády, s nimiž si dubajskou čokoládu můžete vyrobit sami. Tyto sady obsahují všechny nezbytné ingredience a představují snadnou možnost, jak si čokoládu uzpůsobit individuální chuti. Skládají se zpravidla z následujících součástí:

• Pistáciový krém: Propůjčuje čokoládě charakteristickou ořechovou chuť.
• Kadayif (andělské vlasy): Tato křupavá vlákna těsta se postarají o autentickou texturu čokolády a charakteristickou křupavost, kterou je dubajská čokoláda tak proslulá.
• Čokoláda: Často ve formě perliček nebo tabulek, které poslouží jako základ pro náplň.
• Silikonová forma na čokoládu: Dodá čokoládě požadovaný tvar. Tyto formy jsou často ohebné a usnadňují vyjmutí hotové čokolády.
• Návod: Podrobný návod, díky němuž se čokoláda podaří.

Díky speciálním sadám na domácí přípravu si můžete dubajskou čokoládu vyrobit sami. [Zdroj: knipseria - stock.adobe.com]

3. Známky kvality dubajské čokolády

Při výběru dubajské čokolády byste si měli všímat některých konkrétních aspektů, které svědčí o tom, že se jedná o kvalitní produkt:

• Čokoláda by měla mít vysoký podíl kakaa a kakaové boby by měly pocházet z renomovaných pěstitelských oblastí, jako je Ghana, Ekvádor nebo Madagaskar.
• Informace o složení by měly být srozumitelné a úplné, aby bylo jasné, že čokoláda neobsahuje žádné nežádoucí nebo zdraví škodlivé látky. Přitom platí: Čím méně ingrediencí, tím lépe.
• Všímejte si certifikace, jako je „Fair Trade“, „Rainforest Alliance“ nebo bio.
• Nejdražší produkty nemusí být nutně nejlepší – nenechte se proto zmást cenou.

4. Často kladené otázky

• Kolik stojí dubajská čokoláda?

  Cena za dubajskou čokoládu se liší podle značky a velikosti. Obecně se cena za 100gramovou tabulku dubajské čokolády pohybuje přibližně mezi 200 a 400 korunami. Dubajské čokolády, které jsou obohacené o speciální přísady, jako je velbloudí mléko nebo vzácné koření, mohou být dražší.

• Odkud pochází dubajská čokoláda?

  Originální dubajskou čokoládu vymyslela Sarah Hamouda, zakladatelka „Fix Dessert Chocolatier“ v Dubaji. Díky luxusním prezentacím na sociálních sítích si čokoláda vysloužila pozornost i v zahraničí a pověst o její jedinečné chuti se nakonec rozšířila po celém světě.

• Proč je dubajská čokoláda tak drahá?

  Dubajská čokoláda je drahá, protože je vyrobena z kvalitních a často vzácných surovin, jako je pistáciový krém, tahini a kadayif, které se obtížně shánějí a zvyšují výrobní náklady. Originální dubajská čokoláda je kromě toho ručně vyráběná a při vývozu z Dubaje se cena mimo jiné navyšuje o přepravní náklady a cla.

*Společnost Kaufland e-commerce Services GmbH & Co. KG neručí za správnost, aktuálnost ani úplnost poradenských textů uvedených na Kaufland.cz. Pro bezpečné a řádné používání výrobků je vždy nutné dodržovat oficiální pokyny výrobce.