Ottolenghi FLAVOUR

Základem jídel Yotama Ottolenghiho jsou recepty založené na zelenině, které mají výraznou chuť.

V této úžasné nové kuchařce Yotam a jeho spoluautorka Ixta Belfrage rozebírají tři faktory, které vytvářejí chuť, a nabízejí inovativní zeleninové pokrmy, které přinášejí zcela nové kombinace ingrediencí, jež nadchnou a inspirují.

Ottolenghi FLAVOUR kombinuje jednoduché recepty pro všední večery, nenáročné pokrmy s vysokým účinkem a vynikající jídla pro pohodové kuchaře. Kniha FLAVOUR, plná charakteristických barevných fotografií, nás inspiruje nejen tím, co vařit, ale i tím , jak se chuť vytáčí a proč to funguje.

Kniha je rozdělena do tří částí, které odhalují, jak využít potenciál obyčejné zeleniny k vytvoření neobyčejných jídel:

Postup vysvětluje metody vaření, které povznášejí zeleninu do výšin
Párování uvádí čtyři základní spojení, která jsou základem skvělé chuti
Produkce nabízí údernou zeleninu, která udělá práci za vás.

Díky zaručeným hitům, jako jsou lilkové knedlíčky alla Parmigiana, červená řepa s máslem z limetkových listů, cibule na másle Miso, pikantní houbové lasagne a řízky z římského pepře, a lákavým fotografiím téměř každého z více než 100 receptů je Ottolenghi FLAVOUR působivým přístupem k vaření zeleniny na nové úrovni, po kterém Ottolenghiho fanoušci a milovníci zeleniny po celém světě touží.