V polovině 20. století vytvořil Pierre Desfontaines, bratranec Louise Ernesta Ladurée, první makronku Ladurée, když dokázal geniálně slepit dvě makronkové sušenky a naplnit je aromatickou ganache. Od té doby zůstala příprava stejná. Každou sezónu Ladurée oslavuje tento malý kulatý dortík, který je křupavý na povrchu a měkký uvnitř, dokonalou rovnováhu vůní a textur, vytvářením nových příchutí. Každý rok se paleta příchutí a barev rozrůstá, od klasických čokoládových nebo malinových až po slavnostní makronky, exotické příchutě pro určité destinace, módní návrháře, parfémy atd.

Tato kniha představuje každou z 80 makronek Ladurée, jejich vůně, inspirace, knihy trendů a samozřejmě všechny recepty na jejich domácí přípravu. Na konci knihy je praktická část, která krok za krokem přesně ukazuje, jak šéfkuchaři Ladurée sušenky a ganache náplně připravují, takže si můžete být jisti, že se vám jejich výroba také podaří.