Možná to také znáte. Upekli jste koláč,  ozdobili jste ho smetanou a vložili vychladit do lednice. Hosté jsou tady a je čas dát koláč či dort na stůl, ale po vytažení z lednice jste zjistili, že šlehačka spadla. Existuje však malý šikovný pomocník, který tomuto problému zamezí. RUF stabilizátor šlehačky je produkt používaný k udržení pevnosti krému, známý také jako krémová výztuž. Jemný prášek stabilizuje krém a zabraňuje hromadění vody. Vaše dorty díky tomu stále vypadají čerstvě upečené po několika hodinách a šlehačka stojí pevně. Stabilizátor šlehačky také zabraňuje jejímu prosakování a vytváření mokrého dna, a proto smetanu se stabilizátorem lze také použít jako základnu pro čerstvé ovoce. K přípravě potřebuje 250 g studené smetany.

Složení:
dextróza, modifikovaný škrob, protispékací činidlo fosforečnan vápenatý