Tato výjimečná terina byla vytvořena společností Maison Telme ve spolupráci s šéfkuchařem Emmanuelem Renautem, držitelem tří michelinských hvězd, který se především projevuje svou kulinářskou kreativitou ve své restauraci *Flocons de Sel* v Megève (v Savojských Alpách). Lehké jelení maso v terině je doplněno čerstvými divokými houbami a zeleninovou směsí – adaptací receptu, který Renaut podává i ve svých dalších podnicích. Skutečným překvapením je však velká plátek foie gras umístěný uprostřed teriny, který dodává ještě jemnější chuť a nezaměnitelnou krémovost. *Výborné!* Společnost Telme působí již třetí generaci v Oraison v regionu Provence. Od roku 1947 se zde teriny vyrábějí podle tradičních postupů – stále se těsto přenáší do sklenic pomocí vidličky, aby se zachovala jedinečná textura.