Il mondo della Pasta

Nikde jinde se těstoviny neformují, neoslavují a nepodávají tak rozmanitě jako v Itálii. V knize "Il mondo della Pasta" nás Domenico Gentile provází na výjimečnou kulinářskou cestu za nejdůležitějšími druhy těstovin a za lahodnými pokrmy a omáčkami, které je doprovázejí. Více než 80 receptů na tyto poklady italské těstovinářské kultury jsou vysvětleny srozumitelným způsobem, a detailní fotografie krok za krokem ukazují, jak připravit, tvarovat a plnit domácí těstoviny. Díky tomu se otevře brána do světa italského těstovinářství jak začátečníkům, tak zkušeným milovníkům těstovin. Kromě receptů a praktických informací v "škole těstovin" nabízí Domenico atmosférické fotografie z cest a zajímavé příběhy o těstovinách. Navštěvuje festivaly těstovin a významná místa, jako je festival Tortellini v Mantově, Sagra delle Orecchiette v Bari a samozřejmě Gragnano, hlavní město těstovin. Získává tipy od ů v továrnách a od domácích kuchařek získává jejich tajné recepty. Lepší způsob, jak si těstoviny vychutnat, neexistuje!

ZS Verlag GmbH