The Food of Morocco

Typ přebalu:

Pevná vazba

Napsáno:

Paula Wolfert

Počet stran:

528 str.

Vydavatel:

Ecco

Formát (š x h x v):

215 x 38 x 266 mm

Mezinárodní standardní číslo knihy (ISBN):

9780061957550

BISAC1:

Cooking/General

ISBN 10:

0061957550

Držitelka ceny Nadace Jamese Bearda za celoživotní dílo

"Kuchařka Pauly Wolfertové je důvodem k oslavě. Paní Wolfertová je možná nejznalejší americkou osobností v oblasti jídla a její knihy jsou plné vhledu, vášně a brilantnosti."
-Anthony Dias Blue, CBS Radio, NY

"Myslím, že je to jedna z nejlepších a nejvlivnějších spisovatelek o jídle v této zemi... jedna z vůdčích osobností současné gastronomie."
-Craig Claiborne

Paula Wolfertová, nezpochybnitelná královna středomořské kuchyně, poskytuje milovníkům jídla definitivního průvodce Jídlem Maroka. Bohatě fotografovaná publikace plná lákavých receptů, které potěší moderní chuťové buňky, přináší užitečné techniky přípravy pokrmů pro šéfkuchaře, domácí kuchaře i všechny vážné zájemce o kulinářské umění a kulturu. Tato kniha je dokonalým doplňkem Wolfertovy klasické knihy Kuskus a jiná dobrá jídla z Maroka - v roce 2008 byla uvedena do Síně slávy kuchařských knih Jamese Bearda - a fanoušci Claudie Rodenové, Elizabeth Davidové, Marthy Rose Schulmanové a Poopy Dweckové budou nadšeni z této mimořádné kulinářské cesty po této pestré a vzrušující zemi.