Od roku 2005 vám redakční tým poskytuje užitečné informace o vašich oblíbených produktech. Naši odborníci vám pomůžou při výběru správného produktu a odpoví na často kladené otázky.
Dřevěné nebo plastové prkénko – které je lepší?
Nevíte, které krájecí prkénko je pro vaši kuchyni to pravé? Poradíme vám, jaké jsou výhody a nevýhody dřeva a plastu, a pomůžeme vám s výběrem.
1. Srovnání dřevěných a plastových prkének
Výběr správného prkénka zásadně ovlivňuje hygienu v kuchyni i životnost vašich nožů. Dřevo i plast mají své specifické vlastnosti, které se hodí pro různé účely. Jaké je tedy lepší – dřevěné nebo plastové prkénko?
Výhody a nevýhody dřevěných prkének
Podívejte se na stručný přehled nejdůležitějších vlastností dřevěných prkének:
Výhody
Přirozené antibakteriální účinky díky tříslovinám obsaženým ve dřevě
Šetrné k čepelím nožů (měkký materiál)
Vysoká odolnost a dlouhá životnost
Ekologický přírodní materiál
Nevýhody
Nelze mýt v myčce na nádobí
Náročnější péče (pravidelné olejování)
Mohou pohlcovat pachy a barviva
Při nadměrné vlhkosti se mohou kroutit
Tip
Dřevěné prkénko pravidelně ošetřujte potravinářským olejem, abyste zabránili pronikání vlhkosti. Dřevo tak zůstane pružné a nepopraská. V našem článku se dozvíte, jak správně naolovat prkénko.
I plastová prkénka mají své výhody a nevýhody. Přehledně jsme je pro vás shrnuli:
Výhody
Snadná péče, lze mýt v myčce na nádobí
Nízká pořizovací cena
Téměř nepohlcují pachy ani barviva
Dostupné v různých barvách pro hygienický barevný systém
Nevýhody
Nože se na nich rychleji tupí
Mohou uvolňovat mikroplasty do potravin
Hluboké rýhy se obtížně čistí
Nejsou ekologická (plastový odpad)
Tip
Plastové prkénko vyměňte ihned, jakmile na něm objevíte hluboké rýhy. V těchto rýhách se mohou hromadit bakterie, které ani myčka na nádobí zcela neodstraní.
Oblíbená plastová prkénka:
SB 4012 BK krájecí podložka 3k
4,2Průměrné hodnocení: 4,2 z 5(15)Počet hodnocení: 15
Hledáte ekologický a odolný produkt, který šetří vaše drahé nože? Pak je pro vás ideální volbou dřevěné prkénko.
Nemáte čas na náročnější péči a dáváte přednost snadnému mytí v myčce? V tom případě vám lépe poslouží plastové prkénko.
Pro optimální hygienu v kuchyni se často osvědčuje kombinace obou materiálů – každý na jiný typ potravin.
Jsou skleněná prkénka dobrá volba?
Skleněná prkénka jsou sice hygienická a snadno se čistí, pro každodenní krájení jsou ale méně vhodná. Sklo je extrémně tvrdé, takže se čepele nožů na něm velmi rychle tupí. Navíc hrozí, že nůž na hladkém povrchu sklouzne, což zvyšuje riziko zranění.
2. Často kladené otázky
Je dřevěné nebo plastové prkénko hygieničtější?
Na rozdíl od rozšířeného přesvědčení jsou dřevěná prkénka velmi hygienická – třísloviny obsažené ve dřevě totiž brzdí růst bakterií. Plastová prkénka mají zase výhodu v tom, že je lze mýt v myčce při vysokých teplotách.
Které prkénko je šetrnější k nožům?
Dřevěná prkénka jsou k čepelím výrazně šetrnější, protože dřevo je poddajný materiál a nůž se při krájení mírně zanoří. Tvrdé materiály jako sklo nebo tvrdý plast naopak způsobují, že nože rychleji ztrácejí ostrost.
Potřebuji různá prkénka na maso a zeleninu?
Z hygienických důvodů toto oddělení rozhodně doporučujeme, abyste zabránili křížové kontaminaci. Ideálně používejte jedno prkénko na syrové maso a jiné na ovoce a zeleninu.
Mohlo by vás také zajímat:
Smí dřevo do myčky na nádobí?
Jak vyčistit dřevěné prkénko, aby zůstalo hygienické a krásné
Velký průvodce noži: Který kuchyňský nůž na jaký účel?
Na našich internetových stránkách používáme obsah, který byl vytvořen pomocí umělé inteligence. Kaufland Marketplace GmbH nezaručuje přesnost, aktuálnost nebo úplnost poradenských textů zveřejněných na Kaufland.cz. Pro zajištění bezpečného a řádného používání výrobků by měly být vždy dodržovány oficiální požadavky výrobce.
Důvěřuj, ale prověřuj!
Od roku 2005 vám redakční tým poskytuje užitečné informace o vašich oblíbených produktech. Naši odborníci vám pomůžou při výběru správného produktu a odpoví na často kladené otázky.
