Jak vyčistit pečicí plech rychle a snadno
Vrátit lesk připálenému pečicímu plechu nemusí být dřina. Poradíme vám, jak ho snadno zbavit nečistot pomocí osvědčených domácích prostředků.
1. Na materiálu záleží
Při pravidelném pečení, ohřívání a vaření se na plechu dříve či později usadí mastnota a zbytky jídla. Abyste předešli vzniku odolných připálenin, které se jen těžko odstraňují, je důležité pečicí plech pravidelně umývat. Pokud se na něm přesto nečistoty usadí, důkladné vyčištění se vyplatí – prodloužíte tím jeho životnost. Než se ale do čištění pustíte, zjistěte si, z jakého materiálu je váš plech vyrobený, abyste zvolili správný postup.
Připálené zbytky jídla a mastné skvrny mohou váš plech časem poškodit.
Pečicí plechy se obvykle vyrábějí z nerezové oceli nebo hliníku. Nerezové plechy jsou těžší a vynikají svou odolností, zatímco hliníkové pečicí plechy se vyznačují nízkou hmotností. Hliník má sice řadu výhod, při čištění je ale třeba dát pozor – nesmí přijít do kontaktu s kyselými čisticími prostředky, jako je ocet nebo kyselina citronová. Ty by totiž mohly materiál naleptat a poškodit.
Existují také plechy se speciálními povrchovými úpravami, například s nepřilnavým nebo smaltovaným povrchem. Smaltované plechy jsou podobně odolné jako ocelové a snadno se udržují. Nepřilnavé pečicí plechy naopak vyžadují šetrné zacházení – abrazivní čisticí prostředky nebo pomůcky jako drátěnka je mohou snadno poškrábat. Poškozený nepřilnavý povrch ztrácí svou funkci a pečení se tak stává obtížnějším. Proto je důležité volit způsob čištění podle materiálu plechu, a prodloužit tak jeho životnost.
2. Jak vyčistit připálený plech? Zkuste domácí prostředky
Kromě účinných čističů na trouby nebo speciálních čisticích past existuje i řada osvědčených domácích pomocníků, s jejichž pomocí pečicí plech snadno vyčistíte. V následujících kapitolách vám ukážeme, jak na to.
2.1 Sůl
Osvědčený domácí prostředek, který funguje prakticky na jakýkoli pečicí plech, je obyčejná kuchyňská sůl. Plech nejprve navlhčete, poté ho rovnoměrně posypte štědrou vrstvou soli a vložte do trouby předehřáté na 50 °C zhruba na 30 až 60 minut.
Sůl je účinný a levný prostředek na vyčištění pečicího plechu.
Jakmile se sůl zbarví dohněda, vyjměte plech z trouby a nechte ho vychladnout. Sůl, která do sebe natáhla nečistoty, jednoduše vysypte. Nakonec plech umyjte teplou vodou s přípravkem na nádobí a k odstranění posledních zbytků použijte houbičku nebo hadřík.
2.2 Ocet / kyselina citronová
Plechy z nerezové oceli nebo se smaltovaným povrchem můžete čistit i kyselými prostředky. Smíchejte vodu s octem nebo kyselinou citronovou, nalijte roztok na plech a vložte ho na 20 až 30 minut do trouby vyhřáté na 200 °C. Po vychladnutí plech už jen opláchněte čistou vodou.
Díky svému kyselému účinku dokážou ocet i citron rozpustit i odolné nečistoty.
Jak jsme zmínili, hliníkové plechy se k čištění kyselými prostředky nehodí. Při práci s kyselými přípravky navíc vždy noste gumové rukavice a nechávejte otevřená okna, abyste nevdechovali škodlivé výpary.
2.3 Jedlá soda / prášek do pečiva
Jedlá soda a prášek do pečiva jsou univerzální pomocníci při úklidu a skvěle si poradí i s připáleninami na pečicím plechu. Stačí smíchat jedlou sodu nebo prášek do pečiva s vodou, vzniklou pastu nanést na připálené místo a nechat ji působit přibližně půl hodiny. Poté nečistoty snadno odstraníte houbičkou a plech umyjete vodou s přípravkem na nádobí.
Smíchejte jedlou sodu s vodou, abyste získali pastu. Tu můžete nanést bodově i na větší plochu pečicího plechu.
Doporučený poměr pro pastu:
- jedlá soda s vodou v poměru 1 : 1
- jeden sáček prášku do pečiva na tři lžíce vody
V případě odolných nečistot nechte pastu působit přes noc.
2.4 Tablety do myčky
Další oblíbenou a velmi účinnou metodou čištění pečicích plechů je použití tablet do myčky. Plech položte na žáruvzdornou podložku, například na vypnutou varnou desku. Položte na něj jednu až dvě tablety do myčky a opatrně je zalijte horkou vodou. Nechte působit několik hodin, ideálně přes noc, a následující den plech důkladně opláchněte vodou.
Položte na pečicí plech dvě tablety do myčky a zalijte je horkou vodou.
3. Tipy pro snadnou údržbu
Abyste si příště ušetřili práci s drhnutím, máme pro vás několik užitečných rad:
- Myjte plech hned po použití: Čím častěji pečicí plech umýváte, tím snadněji nečistoty odstraníte. Vždy ale počkejte, až plech vychladne, abyste se nepopálili.
- Používejte pečicí papír nebo podložky: Chcete-li plech při pečení chránit a zabránit usazování zbytků jídla, doporučujeme používat pečicí papír nebo silikonové podložky na pečení.
- Používejte pouze měkké houbičky nebo hadříky: Abyste plech nepoškrábali, nepoužívejte drátěnku nebo drsné houbičky. Raději sáhněte po měkkých houbičkách a hadřících – chráníte tak povrch plechu a prodloužíte jeho životnost.
Čištění si můžete usnadnit i s troubou se samočisticí funkcí. Ta využívá takzvanou pyrolýzu – proces, při kterém se nečistoty spálí při velmi vysokých teplotách na popel, který pak stačí jednoduše setřít.