Bezpečný plast v mikrovlnce – lze ohřívat jídlo v plastu nebo Tupperware?
Chcete si rychle a pohodlně ohřát oběd? Než vložíte plastovou krabičku do mikrovlnky, měli byste vědět, že ne každý plast je pro tento účel bezpečný. Poradíme vám, jak poznat vhodné nádoby a proč je správný výběr materiálu tak důležitý.
1. Jaký plast do mikrovlnky patří?
Může být plast v mikrovlnce bezpečný, nebo je škodlivý? Obojí může být pravda – záleží totiž na konkrétním typu. Plast určený do mikrovlnné trouby je vyrobený tak, aby odolával vysokým teplotám, aniž by se kroutil nebo uvolňoval škodlivé látky. Poznáte ho snadno podle symbolu mikrovlnky – značky se třemi vlnovkami, kterou obvykle najdete na spodní straně nádobí.
Nejčastějším materiálem pro výrobu takových nádob je polypropylen (PP), který je tepelně odolný a neuvolňuje žádné škodlivé látky. Naopak do mikrovlnky rozhodně nepatří:
- Plast bez jakéhokoli označení
- Nádoby s přeškrtnutým symbolem mikrovlnky
- Nádoby z nevhodného materiálu, například polystyrenu (PS)
- Starší nádoby, které mohou obsahovat BPA
Tip: Jaké programy jsou pro ohřev jídla nejlepší, se dozvíte v našem průvodci symboly na mikrovlnné troubě.
2. Proč nádoby Tupperware nepatří vždy do mikrovlnky?
Nádoby značky Tupperware jsou oblíbené pro svou univerzálnost a dlouhou životnost, ale ne všechny se hodí do mikrovlnky. Problém spočívá v materiálu – starší produkty nebo ty bez symbolu mikrovlnky se mohou při vysokých teplotách deformovat, nebo dokonce uvolňovat toxické látky, jako je bisfenol A (BPA). Tyto látky mohou přejít do jídla a představovat zdravotní riziko. Ohřev v mikrovlnce může navíc způsobit, že silně barevné potraviny, jako je červená řepa nebo kari, zanechají na nádobě trvalé skvrny.
Naopak moderní výrobky Tupperware se často vyrábějí z plastu, který je pro použití v mikrovlnce bezpečný. I u nich ale platí určitá omezení. Většina je určena pouze k šetrnému ohřívání pokrmů, nikoli k vaření. Vyhněte se v nich také ohřevu velmi tučných nebo sladkých jídel – ta mohou dosáhnout tak vysokých teplot, že by poškodila i speciální plast do mikrovlnky.
3. Tipy pro bezpečné používání plastu v mikrovlnce
- Vždy se ujistěte, že plastová nádoba nese symbol vhodnosti do mikrovlnky.
- Pokud si nejste jistí, raději jídlo přendejte do skleněné nebo keramické nádoby.
- Jídlo v plastových nádobách ohřívejte šetrně a nepřivádějte ho k varu. Například v nádobách Tupperware se doporučuje nepřekračovat teplotu 85 °C, protože horký tuk by mohl plast poškodit.
- Pro rovnoměrný a šetrný ohřev jídlo v polovině času promíchejte.
- Pokud nádoba nemá víko s ventilem, přikryjte ji speciálním poklopem do mikrovlnky. Zabráníte tak rozstřikování jídla a udržíte v něm vlhkost.
4. Jaké jsou bezpečné alternativy k plastu?
Pokud se chcete plastu vyhnout úplně, existuje několik skvělých alternativ, které můžete v mikrovlnce bez obav používat.
- Skleněné nádoby: Sklo je jednou z nejlepších alternativ. Je tepelně odolné, neuvolňuje žádné látky a snadno se čistí. Ujistěte se, že používáte tvrzené sklo určené do mikrovlnky – běžné sklo by mohlo prasknout. Praktické jsou skleněné nádoby s víkem a ventilem.
- Keramika a porcelán: Keramika a porcelán jsou také ideální. Jsou tepelně stálé, nepohlcují pachy ani barvy z jídla. Důležité je, aby nádobí nemělo kovové zdobení ani praskliny, které by mohly v mikrovlnce jiskřit. Více o tom, jak používat keramiku a porcelán v mikrovlnce nebo zda nádobí se zlatým okrajem smí do mikrovlnky, se dočtete v našich dalších článcích.
- Silikon vhodný do mikrovlnky: Silikon je pružná a bezpečná alternativa k plastu. Kvalitní silikonové formy a nádoby jsou lehké, skladné a obvykle vhodné i do myčky, což z nich dělá praktického pomocníka.
- Papír nebo karton (s omezením): Některé papírové nebo kartonové obaly, jako jsou krabičky od hotových jídel, lze v mikrovlnce použít. Dávejte ale pozor, aby neměly plastovou nebo kovovou vrstvu, která by se mohla roztavit nebo jiskřit.
I když jsou nerezové nádoby odolné a mají dlouhou životnost, do mikrovlnky nepatří. Kov odráží mikrovlny, což může způsobit jiskření a v horším případě i poškodit váš spotřebič.
5. Často kladené otázky
Je plast vhodný do mikrovlnky?
Ano, ale pouze ten, který je pro tento účel speciálně určený a označený symbolem tří vlnovek. Takový plast je vyroben z tepelně odolných materiálů, které snesou teploty i nad 100 °C, aniž by se deformovaly nebo uvolňovaly škodlivé látky. Naopak nevhodné plasty, jako je polystyren (PS) nebo starší výrobky s BPA, se mohou tavit a kontaminovat jídlo.
Lze plastové nádobí dát do mikrovlnky?
Plastové nádobí patří do mikrovlnky pouze tehdy, pokud je na něm jasně uveden symbol vhodnosti do mikrovlnky (tři vlnovky). Pokud tento symbol na nádobí nenajdete, pro jistotu ho v mikrovlnce nepoužívejte.
Společnost Kaufland e-commerce Services GmbH & Co. KG nezaručuje přesnost, aktuálnost ani úplnost informací v tomto textu. Pro bezpečné a správné používání výrobků se vždy řiďte pokyny a doporučeními jejich výrobce.