Sushi Meister je komplexní průvodce uměním přípravy autentického sushi. U žádné jiné přípravě jídel není znalost surovin tak zásadní jako u sushi. Proto Sakagami začíná svou cestou do světa sushi výběrem ryb a nástrojů, než se věnuje rýži, vybraným předkrmům a nejlepším pokrmům z oblasti MAKI, NIGIRI, SASHIMI, a také polévkám, které se k sushi podávají. Kniha Sushi Meister popisuje klasická sushi jídla i novinky od různých šéfkuchařů, doplněné o podrobné fotografické postupy. „Protože sushi samo o sobě je jednoduchá věc, záleží na kvalitě surovin, na malých detailech, a to především,“ píše Sakagami. Pokud chcete sushi připravovat a vychutnávat nejen v restauraci, ale i doma, tato kniha je pro vás nezbytná!