Wüsthof Classic Santoku 17 cm | s vroubkovaným okrajem

• Délka čepele: 17 cm, výška cca 4,5 cm
• Čepel vyrobena ze speciální nožířské oceli z jednoho kusu
• Trvale nýtované šupiny rukojeti, bezproblémově sestavené
• Stupnice rukojeti ze speciálního černého plastu
• Extrémně ostrý po dlouhou dobu
• Optimálně vyvážené pro řezání bez únavy
• Pohodlně sedí v ruce

• Čistěte ručně vodou s jemným mýdlem a ihned osušte měkkou kuchyňskou utěrkou.
• Nepoužívejte abrazivní houbičky a nenamáčejte nůž ve dřezu.
• Nůž bezpečně uložte do vhodného úložného řešení - např. do bloku na nože nebo do zásuvky.
• Neřežte na tvrdých površích, jako je kov, sklo nebo tvrdé dřevo, např. bambus.
• Pro udržení ostrosti nože je důležité pravidelné broušení ocílkou.
• V případě potřeby nabruste čepel pomocí brusného kamene, ocílky nebo brousku na nože.
• Další pokyny k péči naleznete v našem průvodci péčí.

Nůž Wüsthof Classic Santoku 17 cm

Nože Wüsthof Trident jsou mnoha špičkovými kuchaři hodnoceny jako nejlepší nože na světě. Tento vysoce kvalitní nůž Santoku má extrémně ostrou a snadno udržovatelnou čepel, díky čemuž je perfektním nožem pro snadné zvládnutí široké škály kuchyňských úkolů. Čepel má malé prohlubně, které snižují přilepení jídla na čepel. Čepel byla vyrobena procesem... Čepel je extrémně ostrá a snadno udržovatelná. Podložka zajišťuje perfektní vyvážení nože, takže řezání je snadné.

Podrobnosti o produktu

• Uhlíková ocel
• Přesně kovaná
• Laserem řízená řezná hrana
• ručně broušená v 38 krocích

Technické specifikace

• Věkové omezení produktu: 18 let a více
• Délka: 170 mm
• Tvrdost podle Rockwella: 58°
• Hmotnost: 160 g

Klíčové vlastnosti produktu:

• Přesně kovaný z jednoho kusu vysoce uhlíkové nerezové oceliLaserem kontrolované
• a testované
• ostříČepel má malé vroubky, které snižují přilnavost potravin k
• ostříČepel byla ručně nabroušena v procesu 38
• krokůČepel je extrémně ostrá a snadno se
• udržujeSvorník nože zajišťuje, že je nůž dokonale vyvážený, takže krájení je snadné

Další technické vlastnosti:

• Materiál: uhlíková ocelHmotnost
• : 160 gVýška
• : 309 mmŠířka
• : 51 mmRozměry
• : 1,5(Š)cmBarva
• rukojeti nože: černáDélka
• : 16.

5

• cm

Shoda sesměrnicí:

• souladu s hygienickými a bezpečnostními směrnicemi
• Označení/li>
• Materiály odpovídají evropským potravinářským normám

Pokud vám zde uvedené funkce nestačí nebo máte ještě , prostřednictvím chatu, telefonu nebo e-mailu. Máme mnoho dalších cateringových produktů a variant výrobků, z nichž ne všechny můžeme ukázat online. I pokud máte větší projekt, zakládáte nový gastronomický podnik nebo potřebujete řešení na míru pro vaši restauraci, bistro, hotel, jídelnu nebo kuchyni, jsme ti praví, na koho se můžete obrátit. Samozřejmě vám také můžeme poskytnout cenovou nabídku na míru. Stačí přidat produkt do nákupního košíku a poté kliknout na "Požádat o cenovou nabídku".

Nůž santoku je pro evropské kuchyně tím, čím je pro Japonsko a celou Asii nůž šéfkuchařský.
Je natolik univerzální z hlediska tvaru, hmotnosti a řezu, že se dá použít k vážení a krájení bylinek, zeleniny a ovoce i k přípravě ryb a masa.
Ostrá čepel nože santoku umožňuje jemné až tenké řezy, a proto je nepostradatelná v kuchyních po celém světě.

• Délka rukojeti: 11,2 cm, délka čepele: 17 cm
• Šířka čepele: 5 cm
• Tvrdost: 58 HRC
• Čepel nože vykovaná z jednoho kusu speciální oceli
• Použitelné pro: Hlávky salátu, maso, zelenina, ryby, bylinky, klobásy, ovoce, zelí

Tento malý japonský sekáček je ideální na sekání a krájení zeleniny. Široká a jemná čepel je navržena tak, aby se minimalizovalo tření mezi krájenou potravinou a ostřím a zabránilo se tak sacímu efektu typickému pro některé potraviny. Díky rukojeti, která je stejně jako všechny příbory Wusthof pevná a snadno ovladatelná, je tento nůž praktický a pohodlný při používání. Podrobnosti o výrobku:

• Čepel z nerezové oceli
• Vynikající ergonomie: Nůž je vhodný pro práci s nožem.
• Dokonalé vyvážení pro krájení bez námahy.
• Žádná mezera mezi rukojetí a čepelí pro dokonalou hygienu.
• Černé rukojeti ze speciálního plastu.
• Dlouhodobě stálá ostrost díky PEtec - technologii přesného ostří od společnosti WÜSTHOF.

Nůž stylizovaný podle japonského kuchařského nože je to pravé pro přípravu nejen jemné asijské, ale i západní kuchyně. Dutě vroubkované ostří vytváří kapsy vzduchu, který brání extra tenkým nebo měkkým plátkům v přilepení na ostří nože.

nůž 17cm SANTOKU Wüsthof CLASSIC GP

• Distribuce: CZ

Také jste se zbláznili do jemně nasekané cibule, česneku a zázvoru? Tento Nůž v japonském stylu santoku je ideální pro nejjemnější krájení v kuchyni. S nožem santoku můžete také snadno nabírat nožem jemně nakrájené kousky cibule. Na rozdíl od evropských kuchařských nožů je čepel širší, tenčí a není tak ostrá. Vroubkování na čepeli zajišťuje, že se potraviny na nůž méně lepí.

Wusthof Classic Santoku 17 cm : je ideální velikost univerzálního nůže v japonském tvaru se plastovými střenkami, které jsou beúdržbové a hygienické. Hodí se jako univerzální nůž pro kuchaře, který ho využije na krájení masa, ryb, zeleniny, cibule.... V japonské kultuře zastává funkci šéfkuchařského nože. Není to úplně tradiční tvar, v historii se využívaly v japonsku jiné tvary, protože hlavními potravinami byla ryby, rýže a zelenina. Až po příchodu masa do běžné stravy obyvatelstva Japonska se objevil tvar Santoku. Nicméně dnes je to zřejmě neoblíbenější tvar japonského nože pro jeho univerzalitu.Délka čepele je 17 cm. Na čepeli jsou vybroušené vzduchové kapsy, které zamezí lepení se potravin na čepel.Čepel je kovaná a má hladké ostří a je vyrobená z kvalitní nerezové oceli X50CrMoV15. Je kalena 15 minut při teplotě 1070 °C a ve dvou minutách prudce ochlazují na 60 °C. Popouštěním na teplotu 200 °C po dobu 45 minut se čepel zbavuje vnitřního pnutí a stabilizuje se její martenzitická struktura. Výsledná tvrdost je 58° Rockwella. Nůž je kovaný, proto je při práci velmi stabilní a výborně přenáší sílu. Konstrukce čepelí usnadňuje broušení.Tvarovaná rukojeť je z odolného a na pohled velmi pěkného materiálu, dobře se drží, je příjemná, ale hlavně bezúdržbová, nevadí ji voda, je vysoce odolná. Střenky rukojeti jsou trvanlivě spojeny třemi nýty z nerezové oceli. X50CrMoV15 – je nerezová, vysokolegovaná německá ocel, vyznačuje se velmi vysokou odolností vůči korozi. Používá se hlavně pro kuchyňské nebo lovecké nože vyšší třídy. Je hodně houževnatá. Není náročná na údržbu. Kalení 980°C - 1050°C, popouštění 100°C - 500°C, tvrdost 45 - 60HRC. Používají ji světoznámí výrobci jako Böker, F. Dick, Opinel, Zwilling, Wusthof.

Nůž v japonském stylu Wüsthof CLASSIC SANTOKU pro přípravu jídel evropské i asijské kuchyně. Široká klasická čepel s hladkou hranou dlouhá 17 cm pro jemné a přesné krájení, s prohlubněmi proti přilepení plátků jídla na čepel. Rukojeť je z černého syntetického materiálu POM.

Wüsthof Santoku s vroubkovaným ostřím od Wüsthof - ideální nůž pro přesné řezy. Ideální pro náročné kuchaře. Nerezová ocel, odolná, hygienická. Solingenu - centru německé nožířské tradice Santoku je pro Japonsko a Asii tím, čím je pro evropské kuchyně kuchařský nůž. Jeho tvar, hmotnost a ostří jsou natolik univerzální, že se používá k vážení a krájení bylinek, zeleniny a ovoce i k přípravě ryb a masa. Ostrá čepel nože santoku umožňuje jemné až tenké řezy, a proto je nepostradatelná v kuchyních po celém světě. , Solingen | Kované | Hmotnost: 176 g | Délka: 30,3 cm | Šířka: 4,5 cm | Výška: 1,5 cmEAN: 4002293104928 | Číslo výrobku: 2023063331/LAG | Číslo výrobce: 1040131317

Wusthof Classic - Santoku - 17 cm - nerezová ocel

WÜSTHOF Santoku nůž Classic 17 cm, černá/stříbrná