Landlust Einmachen

Snadné konzervování – s osvědčenými recepty Landlust

Medvědí česnek na jaře, rajčata v létě, kdoule na podzim a trnky v zimě – příroda nás obdarovává svou hojností, ale často jen na krátkou dobu. Tato kniha je vaším standardním dílem pro celý rok, které vám pomůže snadno a bezpečně konzervovat ovoce, zeleninu a bylinky. Ať už jde o zavařování, fermentaci, nakládání nebo sušení – díky osvědčeným metodám a fundovaným znalostem se vám podaří uchovat sezónní pochoutky a vychutnávat si je po celý rok.

Spolehněte se na osvědčenou kvalitu Landlust a naučte se, jak zužitkovat přebytky nebo vytvořit zdravé alternativy k hotovým výrobkům: od sirupu z lesního máta přes pesto až po sušené houby nebo klasické zelí. V této knize si každý najde něco pro sebe, ať už pro vlastní spíž nebo jako domácí dárek s osobním nádechem.

- Jaro: šťávy, sirupy, oleje, octy a pesta s vytouženými posly jara
- Léto: zavařené ovoce a zelenina, džemy a želé z bohaté sklizně
- Podzim: jablka, hrušky, kdoule ve sklenicích, fermentovaná zelenina a nakládané houby
- Zima: konzervované citrusové plody a trnky, uzeniny a vývar do zásoby
- Praktické: základy konzervování, sezónní kalendář a užitečné informace o všech technikách konzervování
- Inspirativní: sezónní reportáže doplňují recepty a probouzejí chuť ke konzervování


Sezónní poklady po celý rok

Od prvních jarních květů až po zimní sklizeň: tato kniha vás provede čtyřmi ročními obdobími a poskytne vám praktické pokyny, jak sezónní suroviny chutně konzervovat. Ať už chcete zužitkovat vlastní úrodu nebo si udržitelně vychutnat regionální produkty – zde najdete inspirativní nápady pro každý vkus.

Komplexní sezónní kalendář a fundované znalosti o technikách, jako je zavařování, fermentace a nakládání, dělají z této knihy nepostradatelného průvodce pro všechny, kteří kladou důraz na udržitelnou spotřebu.