Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
Toto není vaše prodejna?
Změnit
Vaše prodejna

Nedávno vyhledané prodejny
kaufland.cz/onlinekucharka
Zobrazit Bylinkové palačinky s chřestem a omáčkou choron receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2015

Bylinkové palačinky s chřestem a omáčkou choron

do 60 minut
nekomplikované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
  • 1050/​4392
    kcal / kJ
  • 34 g
    cukrů
  • 20 g
    bílkovin
  • 93 g
    tuků

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
    1050/4392 kcal/kJ, 34 g cukrů, 20 g bílkovin, 93 g tuků

Ingredience (4 porce)

700 g zeleného a bílého chřestu
50 g másla
1 pomeranč
sůl, cukr

Na palačinky:

250 ml mléka
125 g mouky
80 g másla
3 vejce
4 lžíce čerstvých nasekaných bylinek

Na omáčku:

250 g rozpuštěného másla
4 žloutky
3 lžíce suchého bílého vína
2 lžíce rajského protlaku
1 lžička estragonového octa
1 lžička nasekaného estragonu
sůl, bílý pepř, citronová šťáva

Tip

  • Místo omáčky choron můžeme na chřest použít i klasickou holandskou omáčku.


Postup

1

Chřest očistíme a zbavíme tuhých konců. Bílý chřest oloupeme po celé délce, zelený jen ve spodní třetině. Pomeranč vymačkáme do hrnce, přidáme vodu (cca 1,5 l), máslo, cukr a sůl. Přivedeme k varu a nejprve povaříme bílý chřest asi 5 minut. Pak k němu přidáme i zelený chřest a uvaříme doměkka asi 5 až 10 minut.

2

Na palačinkové těsto si rozpustíme 40 g másla, které vyšleháme s vejci, mlékem, bylinkami a špetkou soli. Těstíčko na palačinky necháme chvíli odstát. Pak na zbylém másle osmažíme palačinky dozlatova.

3

Omáčku si připravíme v misce na vodní lázni. Nejprve přidáme žloutky, víno a ocet. Metličkou vyšleháme do světlé pěny, do které postupně zašleháme rozpuštěné máslo (opatrně, tenkým pramínkem). Hotovou omáčku dochutíme rajským protlakem, solí, pepřem, estragonem a trochou citronové šťávy.

4

Podáváme s vařeným chřestem a palačinkami.