Chřest s karotkou v kokosovém mléce
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
249/1043kcal / kJ
-
9 gsacharidů
-
3 gbílkovin
-
22 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
249/1043 kcal/kJ,
9 g sacharidů,
3 g bílkovin,
22 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 500 g | bílého chřestu |
| 250 g | drobné karotky |
| 200 ml | zeleninového vývaru |
| 200 ml | kokosového mléka |
| 20 g | másla |
| 1 | cibule |
| 1 | čerstvá chilli paprička |
| 2 lžíce | oleje |
| 2 lžíce | kari pasty |
| 1 lžíce | hnědého cukru |
| sůl, pepř, limetková šťáva |
Tip
-
Ideální příloha pro výrazně ochucená a grilovaná masa, např. vepřové špízy s pikantní marinádou.
-
Se sníženým obsahem laktózy
Pochutnejte si na tom, co je pro vás dobré a ještě za příjemnou cenu.
Postup
- 1
Chřest očistíme, zbavíme tuhých konců a oloupeme po celé délce. Nakrájíme ho na úhledné šikmé dílky. Karotky očistíme a buď důkladně vydrhneme kartáčem nebo oloupeme. Chilli papričku zbavíme jádřince, vybereme jadérka a nakrájíme na tenké nudličky.
- 2
V pánvi rozehřejeme olej s máslem, přidáme chilli papričku, nadrobno nasekanou cibuli a necháme zesklovatět. Pak postupně přidáme karotku s chřestem a krátce osmahneme.
- 3
Zasypeme cukrem a necháme zkaramelizovat. Přidáme kari pastu, zasmahneme a zalijeme vývarem. Povaříme asi 10 minut, vmícháme kokosové mléko a vaříme už jen asi 3 minuty. Dochutíme solí, pepřem, limetkovou šťávou a podáváme.
