Duo dýňových chuťovek
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
554/2317kcal / kJ
-
42 gsacharidů
-
12 gbílkovin
-
37 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
554/2317 kcal/kJ,
42 g sacharidů,
12 g bílkovin,
37 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 4 | čtverce z listového těsta (cca 8 x 8 cm) |
| 200 g | dýně (např. hokkaido) |
| 150 g | brambor |
| 2 | žloutky |
| 3 lžíce | mouky |
| 1 lžíce | másla |
| sůl, cukr, pepř, muškátový oříšek |
Na sezamové oválky:
| 600 g | burákové dýně |
| 4 lžíce | sezamu |
| 3 lžíce | strouhanky |
| 2 lžíce | másla |
| 2 lžíce | mouky |
| 1 | vejce |
| sůl, pepř |
Tip
-
Můžeme podávat teplé i zastudena. Vhodným doplňkem je zakysaná smetana s bylinkami.
Postup
- 1
Začneme taštičkami z listového těsta. Dýni očistíme, oloupeme a nakrájíme na kostky. brambory oloupeme a také nakrájíme na kostky. Společně povaříme v osolené vodě asi 20 minut doměkka a scedíme.
- 2
V míse smícháme žloutky, mouku, máslo a uvařené brambory s dýní. Rozmačkáme vidličkou a dochutíme solí a kořením.
- 3
Čtverce z listového těsta plníme dýňovou náplní, vyformujeme do šátečků (viz fotka) a pečeme v troubě rozehřáté na 200 °C asi 15 minut dozlatova.
- 4
Na sezamové oválky si nejprve očistíme a oloupeme dýni, kterou pak nakrájíme na asi 1 cm silné oválky. Dýňové oválky krátce předvaříme v osolené vodě a necháme okapat.
- 5
Vejce rozšleháme s trochou vody. Mouku smísíme se strouhankou a sezamovými semínky. Osušené oválky postupně obalíme ve vejci a pak v sezamové strouhance. Smažíme z obou stran dozlatova v rozehřátém másle.
