Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
Toto není vaše prodejna?
Změnit
Vaše prodejna

Nedávno vyhledané prodejny
kaufland.cz/onlinekucharka
Zobrazit Francouzská vepřová pomazánka rillettes receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2013

Francouzská vepřová pomazánka rillettes

více jak 60 minut
nekomplikované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
  • 346/​1446
    kcal / kJ
  • 0 g
    cukrů
  • 6 g
    bílkovin
  • 35 g
    tuků

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
    346/1446 kcal/kJ, 0 g cukrů, 6 g bílkovin, 35 g tuků

Ingredience (15 porcí)

1 kg vepřového bůčku (bez kosti a s kůží)
300 ml vody
15 g soli (1 lžíce)
pepř

Tip

  • Nejlepšího výsledku dosáhneme, pokud maso namixujeme z různých partií (vepřové sádlo, plec, krkovice nebo kýta). V celkovém množství stačí dodržet poměr tuku a masa 1:1. Rillettes také můžeme provonět hřebíčkem, rozmarýnem nebo kmínem a místo vody můžeme použít voňavé bílé víno.


Postup

    1

Vepřové maso omyjeme a odkrojíme kůži. Zbytek nakrájíme na kostky nebo proužky a dáme do silnostěnného nebo litinového hrnce. Kůži přidáme v celku. Zalijeme vodou, zakryjeme poklicí, postavíme na mírný plamen a pomalu dusíme 2 hodiny pod bodem varu.

    2

Po 2 hodinách maso osolíme, odkryjeme poklici, vyjmeme kůži a pomalu vydusíme všechnu vodu. Bude to trvat další 2 až 3 hodiny a maso by již mělo zezlátnout.

    3

Na konci rillettes dochutíme pepřem, promícháme a naplníme do čistých misek nebo sklenic. Skladujeme zakryté a v chladu.