Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
Toto není vaše prodejna?
Změnit
Vaše prodejna

Nedávno vyhledané prodejny
kaufland.cz/onlinekucharka
Zobrazit Houbové risotto s hráškem receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2013

Houbové risotto s hráškem

do 30 minut
rafinované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
  • 492/​2075
    kcal / kJ
  • 58 g
    cukrů
  • 18 g
    bílkovin
  • 19 g
    tuků

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
    492/2075 kcal/kJ, 58 g cukrů, 18 g bílkovin, 19 g tuků

Ingredience (4 porce)

500 g hnědých žampionů (nebo hřibů)
250 g kulatozrnné rýže na risotto (např. Arborio)
200 g mraženého hrášku
150 ml bílého vína
60 g strouhaného parmazánu
1 litr drůbežího vývaru
2 cibule
2 lžíce olivového oleje
3 lžíce másla
2 stroužky česneku
1 svazek petržele
sůl, pepř

Tip

  • Ve finále můžeme k parmazánu přidat ještě jednu lžíci másla navíc. Risotto pak bude extra krémové. Další parmazán si také můžeme připravit na ozdobu na talíř.


Postup

    1

Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. Máslo si rozehřejeme ve větší pánvi a cibuli na něm necháme zesklovatět. Přidáme rýži, krátce opražíme a poté ihned zalijeme bílým vínem.

    2

Přivedeme k varu a přidáme naběračku vývaru. Zamícháme a za stálého míchání necháme vstřebat do rýže. Poté přidáme další naběračku a postup takto opakujeme, dokud není rýže hotová hezky na skus.

    3

Mezitím si na druhé pánvi rozehřejeme olej. Houby nakrájíme na tenké plátky a na oleji je osmahneme dozlatova. Zhruba v půlce přidáme i nadrcený česnek a nadrobno nasekanou petrželku.

    4

Když je risotto hotové, odstavíme jej z plotny a vmícháme do něj parmazán. Poté přidáme houbovou směs a ihned podáváme.