Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
Toto není vaše prodejna?
Změnit
Vaše prodejna

Nedávno vyhledané prodejny
kaufland.cz/onlinekucharka
Zobrazit Hovězí polévka z oháňky receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2015

Hovězí polévka z oháňky

více jak 60 minut
rafinované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
  • 268/​1122
    kcal / kJ
  • 5 g
    cukrů
  • 19 g
    bílkovin
  • 19 g
    tuků

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
    268/1122 kcal/kJ, 5 g cukrů, 19 g bílkovin, 19 g tuků

Ingredience (4 porce)

1 hovězí oháňka (asi 1 až 1,5 kg)
2 cibule
1 velká mrkev
1 petržel
1 stonek řapíkatého celeru
3 stroužky česneku
5 kuliček černého pepře
3 kuličky nového koření
1 bobkový list
0.25 badyánu
1 lžíce slunečnicového oleje
sůl

Tip

  • Polévku můžeme osvěžit přidáním čerstvé kořenové zeleniny na nudličky, kterou v ní krátce povaříme. Podáváme s nudlemi.


Postup

1

Hovězí oháňku rozdělíme v místě kloubů na menší díly. Zeleninu očistíme, oloupeme a nakrájíme na asi palec velké kostky.

2

Oháňku přendáme do pekáče, zakápneme olejem a dobře promneme. Dáme do trouby rozehřáté na 220 °C a pečeme asi 30 minut. Přidáme zeleninu a pečeme společně dalších 15 minut dozlatova.

3

Pekáč vyndáme z trouby, zeleninu, maso i výpek dáme stranou. Pekáč s připečeninami zalijeme trochou vody, dáme na sporák a přivedeme k varu.

4

Zeleninu i oháňku poté dáme do hrnce, zalijeme vodou z pekáče a přidáme další vodu alespoň 5 cm nad suroviny v hrnci. Přidáme koření a na mírném plameni táhneme alespoň 3 hodiny (podle možností i déle, až 6 hodin celkem).

5

Když je vývar hotový, vše přecedíme přes cedník. Maso obereme od kostí, vrátíme spolu se zeleninou do polévky a dochutíme solí.