kaufland.cz/onlinekucharka

Hovězí vývar s játrovými knedlíčky

více jak 60 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

151/632

kcal / kJ
18 g

sacharidů
11 g

bílkovin
4 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

151/632 kcal/kJ,

18 g sacharidů,

11 g bílkovin,

4 g tuků

Ingredience (4 porce)

Na vývar:

2 litry	vody
500 g	hovězího masa na polévku
5 kuliček	nového koření
5 kuliček	celého pepře
2	bobkové listy
1	cibule
1	kořenová petržel
1 čtvrtina	celeru
2	mrkve
2	stroužky česneku
1 hrst	nudlí do polévky
	petrželka na ozdobu

Na knedlíčky:

150 g	kuřecích jater
1	stroužek česneku
100 g	strouhanky
1	žloutek
	sůl a pepř
1 lžička	sušené majoránky

Postup

Do hrnce s vodou vložte maso a koření. Vařte na mírném stupni 2,5 hodiny. Během vaření sbírejte vznikající pěnu naběračkou.

Mezitím připravte knedlíčky. Očištěná játra rozmixujte najemno. Pak promíchejte s prolisovaným česnekem, strouhankou, žloutkem, majoránkou, solí a pepřem. Z těsta vytvořte knedlíčky.

Půl hodiny před koncem vaření masa přidejte očištěnou zeleninu nakrájenou na menší kousky a sůl.

Vývar zceďte a nechte půl hodiny odpočinout. Uvařenou zeleninu pokrájejte na kostičky.

Z vývaru seberte tuk a vlijte do menšího hrnce. Vložte knedlíčky a vařte 10 minut.

Do vývaru dejte pokrájenou zeleninu, přidejte nudličky a povařte 1 minutu.

Podávejte s pečivem a čerstvou petrželkou.