Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
Toto není vaše prodejna?
Změnit
Vaše prodejna

Nedávno vyhledané prodejny
kaufland.cz/onlinekucharka
Zobrazit Jehněčí pečeně v listovém těstě receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2015

Jehněčí pečeně v listovém těstě

více jak 60 minut
rafinované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
  • 496/​2072
    kcal / kJ
  • 17 g
    cukrů
  • 30 g
    bílkovin
  • 34 g
    tuků

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
    496/2072 kcal/kJ, 17 g cukrů, 30 g bílkovin, 34 g tuků

Ingredience (4 porce)

4 jehněčí filety z pečeně (á 150 g)
4 čtverce z listového těsta (à 40 g)
2 stroužky česneku
2 větvičky tymiánu
2 větvičky rozmarýnu
1 žloutek
3 lžíce olivového oleje
sůl, pepř

Na salát:

1 hlávka salátu
2 rajčata
1 okurka
4 lžíce malinového octa
3 lžíce olivového oleje
2 lžíce meruňkového džemu
2 lžíce posekané pažitky
1 lžička dijonské hořčice
sůl, cukr, pepř

Tip

  • Pokud chceme mít jistotu správného propečení, použijeme vpichovací teploměr na maso, kterým stupeň propečení v průběhu kontrolujeme.


Postup

    1

Tymián i rozmarýn obereme a zbavíme větviček. Nasekáme nadrobno a smícháme s olejem, prolisovaným česnekem, solí a pepřem. Vzniklou marinádou potřeme porce jehněčího a necháme odležet v chladu alespoň 60 minut.

    2

Žloutek rozšleháme s trochou vody. Pláty listového těsta podle potřeb uzpůsobíme tak, aby se nám do nich vešly i s rezervou 4 porce jehněčího.

    3

Odleželé jehněčí zprudka osmahneme ze všech stran dozlatova. Přendáme jej na listové těsto a zabalíme do úhledných balíčků. Spoje i povrch těsta potřeme žloutkem. Pečeme v troubě rozehřáté na 200 °C asi 20 až 25 minut.

    4

Salát rozebereme na listy, propereme ve vodě a důkladně osušíme. Očištěnou okurku i rajčata nakrájíme na plátky. Suroviny na zálivku vyšleháme metličkou v misce. Dochutíme solí, trochou cukru a pepře. Zeleninu naaranžujeme na talíř, zalijeme zálivkou a dozdobíme pažitkou.

    5

Balíčky jehněčího necháme po upečení krátce odpočinout, přepůlíme je a podáváme spolu se salátem.