Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
Toto není vaše prodejna?
Změnit
Vaše prodejna

Nedávno vyhledané prodejny
kaufland.cz/onlinekucharka
Zobrazit Kapr na tmavém pivu receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2014

Kapr na tmavém pivu

více jak 60 minut
nekomplikované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
  • 522/​2184
    kcal / kJ
  • 5 g
    cukrů
  • 49 g
    bílkovin
  • 34 g
    tuků

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
    522/2184 kcal/kJ, 5 g cukrů, 49 g bílkovin, 34 g tuků

Ingredience (4 porce)

2 vykostěné půlky z kapra zbavené šupin
500 ml tmavého piva
75 g másla
2 lžíce oleje
2 cibule
1 svazek čerstvých bylinek (např. tymián, šalvěj, rozmarýn)
sůl, pepř, kmín

Tip

  • Ke kaprovi podáváme stejné pivo, v jakém jsem jej pekli. Pestřejší obměna receptu počítá v základu kromě cibule i s kořenovou zeleninou.


Postup

    1

Kapří filety propláchneme a osušíme. Položíme si je kůží dolů a ostrým nožem postupně nakrojíme tak, abychom přeřízli drobné kosti a zároveň filet nedokrojili. Zářezy vedeme příčně, po celé délce filetu a co nejtěsněji u sebe. Takto upravené filety pak rozdělíme na asi 10 cm široké porce.

    2

Na nepřilnavé pánvi si rozehřejeme olej a postupně na něm opečeme osolené a okmínované díly kapra dozlatova, aby se zatáhly.

    3

Do pekáče rozmístíme dílky oloupané a na osminky nakrájené cibule, zalijeme pivem a volně mezi ně rozložíme bylinky. Na cibuli pak dáme porce kapra kůží nahoru a na každou porci umístíme malý oříšek másla.

    4

Takto připravený pekáč přeneseme do trouby rozehřáté na 190 °C a pečeme asi 25 až 30 minut. Díly kapra opatrně z pekáčku přeneseme. Z výpeku odstraníme bylinky a cibuli. Šťávu a výpečky přendáme z pekáče do kastrolu a svaříme na silnější šťávu. Tu pak podáváme spolu s kaprem a chlebem.