Křehké máslové sušenky plněné vanilkovým krémem
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
265/1109kcal / kJ
-
23.8 gsacharidů
-
3.6 gbílkovin
-
8.5 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
265/1109 kcal/kJ,
23.8 g sacharidů,
3.6 g bílkovin,
8.5 g tuků
Ingredience (12 kusů)
| 125 g | másla |
| 50 g | cukru krystal |
| 10 g | vanilkového cukru |
| 1 | žloutek |
| 200 g | hladké pšeničné mouky |
| 50 g | celozrnné pšeničné mouky |
| špetka | soli |
| půl lžičky | kypřícího prášku |
Na krém:
| půl sáčku | vanilkového pudingu |
| 250 ml | mléka |
| 30 g | cukru |
| 100 g | změklého másla |
Postup
- 1
Máslo vyšlehejte s oba cukry do pěny. Poté zašlehejte žloutek.
- 2
Obě mouky promíchejte se solí a kypřícím práškem.
- 3
Do pěny vmíchejte mouku se solí a práškem do pečiva. Vypracujte těsto, zabalte do folie a dejte do lednice na hodinu odpočinout.
- 4
Mezitím připravte krém. Puding dejte do hrnce, zalijte mlékem a rozmíchejte. Přiveďte k mírnému varu. Vařte cca 10 minut do zhoustnutí, poté nechte úplně vychladnout.
- 5
Povolené máslo vyšlehejte s cukrem do světlé pěny. Pak zašlehejte vychladlý puding. Krém vložte do cukrářského sáčku se zdobičkou a dejte do lednice ztuhnout.
- 6
Na pomoučené pracovní ploše vyválejte těsto na placku silnou cca 0,5 cm. Z těsta vykrojujte kolečka, která dávejte na plech vyložený pečícím papírem. Pečte dozlatova zhruba 12 minut v troubě vyhřáté na 170 °C.
- 7
Po upečení sušenky nechte úplně vychladnout.
- 8
Vychladlé sušenky slepujte krémem. Uchovávejte v lednici.
