Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
Toto není vaše prodejna?
Změnit
Vaše prodejna

Nedávno vyhledané prodejny
kaufland.cz/onlinekucharka
Zobrazit Marinovaný lososový pstruh s avokádovým dipem receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2015

Marinovaný lososový pstruh s avokádovým dipem

do 60 minut
rafinované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
  • 606/​2534
    kcal / kJ
  • 50 g
    cukrů
  • 33 g
    bílkovin
  • 30 g
    tuků

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
    606/2534 kcal/kJ, 50 g cukrů, 33 g bílkovin, 30 g tuků

Ingredience (4 porce)

1 litr vody
900 ml octa (800 ml bylinkového, 100 ml vinného)
600 g filetů lososového pstruha s kůží
200 g hnědého cukru
100 ml citronové šťávy
2 cibule
10 kuliček pepře
8 kuliček nové koření
4 kuličky jalovce
2 lžičky hrubé mořské soli
0.5 lžičky hořčičných semínek

Pro dip:

100 g zakysané smetany
1 zralé avokádo
1 stroužek česneku
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce nasekané petrželky
1 lžička citronové šťávy
sůl, pepř

Tip

  • Kombinujeme nejlépe s žitným vícezrnným chlebem.


Postup

1

Filet umyjeme a důkladně očistíme papírovým ubrouskem. Nakrájíme je na větší porce, aby se nám s nimi lépe pracovalo.

2

Smícháme ocet a vodu, přidáme rybu, zakryjeme a necháme marinovat v lednici přes noc.

3

Koření smícháme se solí. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Filety vyjmeme z octového nálevu a přeneseme je do čisté nádoby, kde je střídavě prokládáme cibulí a směsí koření. Zakryjeme a takto necháme minimálně 24 hodin odstát v lednici.

4

Dip vyrobíme z avokáda, které jsme zbavili pecky i slupky. Přidáme citronovou šťávu, sůl, pepř, zakysanou smetanu, olej, oloupaný stroužek česneku a rozmixujeme na hladké pyré.

5

Před podáváním z lososa setřeseme marinádu a seřízneme kůži. Krájíme jej na tenké plátky, které použijeme podobně jako plátky marinovaného nebo uzeného lososa, a podáváme s avokádovým dipem.