Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
Toto není vaše prodejna?
Změnit
Vaše prodejna

Nedávno vyhledané prodejny
kaufland.cz/onlinekucharka
Zobrazit Pečená kachna na kmíně receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2013

Pečená kachna na kmíně

více jak 60 minut
nekomplikované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
  • 988/​4132
    kcal / kJ
  • 7 g
    cukrů
  • 30 g
    bílkovin
  • 93 g
    tuků

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
    988/4132 kcal/kJ, 7 g cukrů, 30 g bílkovin, 93 g tuků

Ingredience (4 porce)

1 kachna
3 menší jablka
2 lžíce kmínu
sůl

Tip

  • Nejlepší kombinací pro pečenou kachnu jsou bramborové knedlíky a dušené zelí s křupavou cibulkou.


Postup

1

Kachnu před pečením vyndáme z lednice, a pokud je to potřeba, tak i očistíme a osušíme. Ze všech stran ji rovnoměrně a silně osolíme, posypeme kmínem a nezapomeneme přitom ani na hrudní dutinu, do které vložíme umytá jablka.

2

Kachnu pečeme pozvolna v troubě vyhřáté na 160 °C asi 2 až 3 hodiny podle velikosti. V pekáči ji pouze na začátku mírně podlijeme vodou a v první polovině pečení ji pečeme zakrytou. Kachna je hotová, když se maso na stehnech zcela odděluje od kosti.

3

Upečenou kachnu před podáváním necháme zakrytou odpočívat. Teprve po 15 až 20 minutách ji porcujeme a podáváme.

4

Pekáč s výpekem přeneseme na sporák, nakloníme jej, z povrchu sebereme veškeré sádlo a dáme jej stranou. Pekáč poté umístíme na mírný plamen, výpek naředíme asi 1 dcl vody a seškrábeme z něj všechny výpečky. Vyvaříme, scedíme a výpek pak podáváme samostatně do omáčníků.