Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
Toto není vaše prodejna?
Změnit
Vaše prodejna

Nedávno vyhledané prodejny
kaufland.cz/onlinekucharka
Zobrazit Pečený mořský vlk v solné krustě receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2016

Pečený mořský vlk v solné krustě

do 60 minut
nekomplikované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
  • 256/​1072
    kcal / kJ
  • 1 g
    cukrů
  • 42 g
    bílkovin
  • 10 g
    tuků

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
    256/1072 kcal/kJ, 1 g cukrů, 42 g bílkovin, 10 g tuků

Ingredience (2 porce)

1 čerstvá ryba (mořský vlk, kuchaný)
750 g mořské soli
3 bílky
1 citrón
1 svazek čerstvých bylinek na ryby (tymián, petržel, bobkový list aj.)
sůl

Tip

  • Podáváme s grilovanou nebo dušenou zeleninou a bílým pečivem. Filé na talíři ještě můžeme zastříknout trochou olivového oleje.


Postup

1

Bílky ušleháme v míse na sníh a opatrně promícháme se solí. Troubu rozehřejeme na 180 °C.

2

Rybu očistíme a dobře propláchneme, šupiny ponecháme. Dutinu ryby osolíme a přidáme do ní plátky citronu a bylinky.

3

Na dno pekáče nebo zapékací mísy rozložíme asi 1/3 směsi se solí. Na sůl položíme rybu a zakryjeme zbytkem směsi.

4

Dáme do trouby a pečeme 25 minut, dokud není solná krusta pevná a mírně dozlatova. Krustu pak opatrně rozbijeme a sundáme. Z ryby sundáme kůži a oddělíme filety, které rozdělíme na talíře a ihned podáváme.