Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
Toto není vaše prodejna?
Změnit
Vaše prodejna

Nedávno vyhledané prodejny
kaufland.cz/onlinekucharka
Zobrazit Platýs na másle s kaparovou omáčkou receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2015

Platýs na másle s kaparovou omáčkou

do 60 minut
rafinované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
  • 367/​1536
    kcal / kJ
  • 8 g
    cukrů
  • 47 g
    bílkovin
  • 16 g
    tuků

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
    367/1536 kcal/kJ, 8 g cukrů, 47 g bílkovin, 16 g tuků

Ingredience (4 porce)

2 celé filety z platýse (bez kůže)
400 ml rybího vývaru
4 lžíce kapar
2 filátka z ančovičky
1 šalotka
3 lžíce másla
2 lžíce oleje
50 g mouky
sůl, pepř

Tip

  • Zdobíme nasekanou pažitkou a podáváme s vařenými bramborami nebo s bílým křupavým pečivem k suchému bílému vínu.


Postup

1

Šalotku oloupeme a nasekáme nadrobno. Ančovičky také nasekáme nadrobno.

2

V rendlíku rozehřejeme lžíci másla, přidáme ančovičky a na mírném plameni orestujeme, dokud se nerozpustí.

3

Přidáme šalotku a necháme zesklovatět. Zaprášíme lžící mouky, promícháme a zalijeme vývarem. Vložíme kapary a na mírném plameni povaříme alespoň 15 minut. Dochutíme solí a pepřem.

4

Filety z platýse očistíme a osušíme. Každý podélně rozpůlíme a poté rozdělíme na 2 až 3 díly, které dobře osolíme a obalíme v mouce.

5

Připravené díly ryby opečeme z obou stran dozlatova ve směsi rozehřátého oleje a zbylého másla. Filety při pečení zbytečně nevysušujeme a po opečení je zbavíme přebytečného tuku na brousku. Ihned poté podáváme spolu s kaparovou omáčkou.